可以先不装修办食品许可证吗

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2024-11-06 10:41:24
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内容摘要：一、不装修能否办理食品许可证虽然装修不是办理食品许可证的直接前提条件，但经营场所的卫生条件和设施布局是办理食品许可证时需要考虑的重...

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一、不装修能否办理食品许可证

虽然装修不是办理食品许可证的直接前提条件，但经营场所的卫生条件和设施布局是办理食品许可证时需要考虑的重要因素。在实际操作中，不装修去办理食品许可证存在一定的风险。因为相关部门在审核时，会对经营场所的环境、设施等进行评估，如果未装修的场所无法满足食品安全标准，可能会导致申请不通过。例如，《食品经营许可和备案管理办法》中明确规定，申请食品经营许可，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备相应的条件。

二、办理食品许可证的装修要求

办理食品经营许可证时，装修需要满足一系列要求。以餐饮店为例，热食类食品制售布局方面，小餐饮操作间区域面积不能小于食品经营总面积的四分之一，后厨区域不得有卫生间，用餐区和后厨区要有明确的界限分开，因经营场所使用面积小于150平方米小餐饮，所以粗加工和洗碗区分开就行，操用间防滑瓷砖，墙面及吊平顶要用防火防潮易清洁、无毒无害无异味且防腐的材质，粗加工不低于2个水池，洗碗区域不低于3个水池，后厨要有排风、排烟、灶头、操作台、调温等设施设备。冷食类食品制售布局方面，专间面积不低于4平米，可以大不可以小，门内外各设置一个水池，冷食间的门要有自动闭合器，易清洗不吸水的坚固材质，除员工通道和出餐口外不能设有其他门窗，专间墙面及顶部参考热食类制售要求，设有紫外线灯及独立空调，专间无明沟，地漏要带水封。

三、未装修办理食品许可证的案例

在实际情况中，有不少因未取得食品经营许可证就从事食品经营活动而被处罚的案例。例如，山东省潍坊市中级人民法院行政判决书显示，张某于2018年10月份开始在未取得食品经营许可证的情况下在市××××村从事食品经营，期间货值2000元，获利200元，现场方便面5桶，矿泉水6被告对原告作出了“1、没收方便面5桶，矿泉水6瓶；2、没收违法所得200元；3、处罚50000元；上缴财政”的行政处罚决定。

四、食品许可证办理的前置条件

申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。同时，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备下列条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。

五、不装修办食品许可证的相关法规

根据《食品经营许可和备案管理办法》等相关法律法规，县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可。如果店铺尚未装修好，无法满足卫生、安全等方面的规定，就不能办理食品经营许可证。