食品经营许可证要求济南

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2024-11-01 10:48:38
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内容摘要：济南食品经营许可证办理条件济南食品经营许可证的办理条件主要包括以下方面：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、...

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济南食品经营许可证办理条件

济南食品经营许可证的办理条件主要包括以下方面：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，如果您经营的是一家小型食品零售店，那么您需要有一个干净、整洁、通风良好的存储空间来存放食品，且这个空间要远离可能污染食品的污染源，如化工厂、垃圾处理站等。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如，餐饮场所需要配备有效的消毒设备，以确保餐具的卫生；食品销售店需要有防尘、防虫的设施，防止食品受到污染。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要具备一定的食品安全知识和管理能力，能够有效监督食品经营过程中的安全问题。保证食品安全的规章制度应涵盖食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等方面。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。以食品加工厂为例，原料的处理区应与成品包装区分开，以防止交叉污染。
法律、法规规定的其他条件。

济南食品经营许可证申请流程

济南食品经营许可证的申请流程如下：

提交材料清单：根据相关规定，申请食品经营许可，应当提交下列材料：
- 食品经营许可申请书。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
- 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
提交方式：目前，即按照前款要求提交纸质许可申请材料同时，还要通过省局网站企业行政许可服务平台在线申报。在行政许可服务平台中，省局根据相关规定要求，设置了必填项和选填项，标有红色*的为必填项，此类项申请人必须填写。为了方便部分不熟悉电脑操作申请人的许可申请，省局将“所附资料项目栏”设为选填项，申请人在行政许可服务平台上可以不上传所附资料，但提交的纸质申请要按照前款提交材料清单内容全部提交。具体详情可咨询当地食品药品监管部门。

济南食品经营许可证所需材料

办理济南食品经营许可证需要准备以下材料：

公司或个体的营业执照，经营范围中必须要有食品经营、餐饮等经营范围，注册地址必须为商用地址（餐饮行业）。
营业执照副本复印件、法定代表人身份证复印件、食品安全管理人员培训证明、从业健康体检合格证明、经营场所和布局、加工流程、设施设备等示意图及说明，保证食品安全的管理制度，生活饮用水安全的证明，设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料，《食品经营许可申请表》（网上填写打印）。

济南食品经营许可证审核标准

济南食品经营许可证的审核标准主要依据以下法规和通则：

市场监管总局关于公布的《食品经营许可审查通则》。
国家市场监督管理总局令（第78号）《食品经营许可和备案管理办法》。
《食品经营许可审查通则》解读。

济南食品经营许可证监管要求

济南食品经营许可证的监管要求包括以下方面：

食品经营者从事网络经营的，外设仓库（包括自有和租赁）的，或者集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。所在地县级以上地方市场监督管理部门应当在食品经营许可和备案管理信息平台记录报告情况。
依法取得食品经营许可证或进行备案。经营许可或备案载明的事项与实际经营内容相符。
在经营场所醒目位置公示市场监管部门日常监督检查结果信息，且保持至下次日常监督检查。
建立并落实食品安全管理制度，包括从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、进货查验记录制度、食品销售记录制度、不合格食品处置制度、食品召回记录制度、食品安全事故处置制度等。
鼓励配备食品安全管理看板，将食品安全管理制度、人员管理考核、索证索票和进货查验等资料收放至看板，进行可视化管理。
配备专职食品安全管理人员，负责食品安全管理工作，加强对其培训和考核，经考核合格后方能上岗。食品安全管理人员应当掌握食品安全法律、法规、标准及营养学、药学等相关专业知识，具备特殊食品安全管理能力。现场销售人员须经特殊食品专业知识培训后方能上岗，鼓励统一着工作装，佩戴上岗证明。销售特殊医学用途配方食品，应配备营养师，营养师需具有国家营养师相关资格证书且满足经营期间在岗要求。
加强从业人员的管理与考核工作。食品安全管理人员、销售、采购、仓储管理等岗位从业人员，每年培训学习时长不得低于法定课时，培训内容涵盖特殊食品相关法律法规、规范性文件、国家标准等，且不同岗位人员培训要具有针对性、实用性和可操作性。
能够采集、留存从特殊食品生产到销售终端的完整信息，实现信息化全程可追溯。
具有与经营品种、数量相适应的贮存和经营场所，鼓励单体店经营场所（不含仓库）面积不少于 60 平方米。按照特殊食品标签标示的警示说明和注意事项、贮存条件等进行管理。
设立专门的区域或柜台用于陈列和销售各类特殊食品，分别设立“保健食品销售专区（专柜）”、“婴幼儿配方食品销售专区（专柜）”和“特殊医学用途配方食品销售专区（专柜）”提示牌，提示牌为绿底白字（黑体），不得与其他食品等混放销售。鼓励按照产品类别、属性、保健功能、适用人群（年龄）和适用的特殊医学用途分区域陈列销售特殊食品。
设立消费提示牌，大小应能使消费者醒目辨识。保健食品销售区域，设立“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息。婴幼儿配方食品销售区域，设立“对于 0-6 月的婴儿理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”、“6 月龄以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”等消费提示信息。