蔬菜水果用办理卫生许可证么

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2024-10-18 10:07:44
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内容摘要：蔬菜水果经营是否需要卫生许可证一般情况下，销售新鲜的、未经加工的蔬菜水果不需要办理卫生许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》第三...

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蔬菜水果经营是否需要卫生许可证

一般情况下，销售新鲜的、未经加工的蔬菜水果不需要办理卫生许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。该条款同时明确指出，销售食用农产品（包括新鲜的水果和蔬菜）不需要取得食品生产经营许可。因此，在一般情况下，销售新鲜的、未经加工的水果和蔬菜无需办理食品经营许可证。法规例如：《中华人民共和国农产品质量安全法》第二条规定，本法所称农产品，是指于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十七条规定，食用农产品指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。

（如切割、包装等），尤其是当加工过程中可能改变其原始状态或增加食品安全风险时，则可能需要办理卫生许可证。这是因为加工后的产品不再被视为原始的食用农产品，而是属于食品生产加工的范畴。如果销售的水果或蔬菜制品（如果汁、果酱、脱水蔬菜等），这些产品通常被视为加工食品，因此需要办理卫生许可证。

蔬菜水果办理卫生许可证的相关规定

国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》已经 2023 年 6 月 7 日市场监管总局第 10 次局务会议通过，自 2023 年 12 月 1 日起施行。该办法对食品经营许可和备案进行了规范。卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》，为贯彻落实相关精神，进一步规范食品卫生许可证的管理，保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护正常的食品生产经营秩序。

蔬菜水果行业卫生许可证办理条件

申请卫生许可证的企业或单位必须满足以下条件：

具备相应的生产经营场所，并符合卫生要求。
具备符合卫生要求的加工、储存、运输等设备设施。
具备相应的卫生管理制度和措施。
从业人员须经过健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营活动。
法律法规规定的其他条件。

申请材料包括：

卫生许可证申请书。
企业或单位的基本情况介绍。
法定代表人或负责人的身份证明。
生产经营场所的产权证明或租赁合同。
企业或单位的工商营业执照、税务登记证等证明文件。
食品生产、流通、餐饮服务许可证的复印件等相关文件。
企业或单位的卫生管理制度、加工储存运输等设备设施情况的说明。
从业人员健康证明等相关文件。

蔬菜水果销售卫生许可证政策

国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》已经 2023 年 6 月 7 日市场监管总局第 10 次局务会议通过，现予公布，自 2023 年 12 月 1 日起施行。《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》也对相关内容进行了规定。

不同地区蔬菜水果卫生许可证要求

不同地区对于蔬菜水果卫生许可证的要求可能会有所差异。例如，北京市食品药品监督管理局关于印发《即食鲜切蔬果生产许可》，对生产企业选址、厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理等整体条件应遵循 GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》的要求。生产地址应选在交通方便、水源充足，远离粉尘、烟雾、有害气体及污染源的地区；其厂房与设施应根据不同蔬果的特点进行合理布局。

蔬菜水果卫生许可证办理流程

办理蔬菜水果卫生许可证，一般需要以下流程：

准备材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
提交申请，向当地相关部门提交准备好的材料。
审批过程，相关部门会对提交的材料进行审核，并可能进行现场检查。
领取许可证，如果审核通过，即可领取卫生许可证。

需要注意的是，具体办理流程和所需材料可能因地区而异，建议咨询当地相关部门以获取准确信息。