卖牛肉不需要生产许可证

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2024-11-11 09:00:45
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内容摘要：一、卖牛肉与生产许可证的关系根据《食品安全法》（2015年修正版）相关规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但...

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一、卖牛肉与生产许可证的关系

根据《食品安全法》（2015年修正版）相关规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但销售食用农产品不需要申办食品生产许可证，牛肉如果作为食用农产品进行销售时，不需要生产许可证。例如在农贸市场中，一些小摊贩售卖新鲜牛肉（未经过深加工改变其基本自然属性的牛肉），这种情况不需要生产许可证。

二、牛肉销售的相关许可证要求

（一）营业执照

这是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。如果要进行牛肉销售，需要到当地工商局办理营业执照，并且经营范围必须包含牛肉销售内容。无论是专门的牛肉销售门店，还是兼营牛肉销售的商家，都需要具备此证。

（二）食品经营许可证

如果销售的是食品级别的牛肉，就需要向当地市场监督管理局申请食品经营许可证。例如在超市、餐厅等场所销售牛肉制品时，需要此证。不同地区在办理食品经营许可证时可能会有不同的要求，如在上海经营销售牛羊肉需要到食药监办理食品流通（经营）许可证，并且对于销售牛羊肉产品要求有60平办公室以及一楼的门店等条件。

（三）动物检疫合格证

牛肉必须经过动物检疫合格才能上市销售，所以要向当地动物检疫部门申请动物检疫合格证。这是为了确保牛肉的动物是健康的，没有疫病等问题。比如从养殖场到屠宰场，再到市场销售的整个链条中，动物检疫合格证是牛肉能够合法销售的重要依据之一。

（四）健康证

销售人员需要办理健康证，以保证顾客的食品安全。因为销售人员在接触牛肉的过程中，如果自身患有某些传染性疾病，可能会通过牛肉传播病菌给顾客。

（五）其他许可证

如果销售的是进口牛肉，还需要办理进口许可证。进口牛肉涉及到国际贸易、检验检疫等多方面的管理要求，进口许可证能够确保进口牛肉符合国内的相关标准和规定。

三、无生产许可证卖牛肉的法律风险

（一）行政处罚风险

如果没有生产许可证而从事牛肉生产（如果牛肉销售涉及生产环节且按规定需要生产许可证的情况），属于非法经营行为，会受到行政处罚。例如企业未依照规定申请取得生产许可证而擅自生产列入目录产品的，由工业产品生产许可证主管部门责令停止生产，没收违法生产的产品，处违法生产产品货值金额等值以上3倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

（二）食品安全风险相关处罚

如果在无生产许可证的情况下进行牛肉生产销售，并且牛肉存在食品安全问题，如未按规定进行检验检疫等情况，会面临更严重的处罚。例如在宁夏的一些案例中，经营未按规定进行检验检疫的肉类，会被没收违法经营的牛肉、没收违法所得并罚款等处罚措施。

（三）损害消费者权益的风险

无生产许可证进行牛肉销售，如果牛肉存在质量问题，会损害消费者权益，可能面临消费者的投诉和索赔，同时也会损害商家自身的信誉，影响长期经营。

四、不同地区卖牛肉的许可证规定

（一）上海地区

在上海经营销售肉类是需要到食药监办理食品流通（经营）许可证的。对于牛羊肉产品，要求有60平办公室以及一楼的门店，并且在办理许可证时，需要提供公司名称、经营范围、注册资本、股东人员身份证及持股比例、注册地址的租赁协议、产权证、法人、财务及监事人员身份证、公司设备清单、操作流程、食品安全管理制度、经营平面图等材料。

（二）其他地区

在其他地区，一般也要求办理营业执照、食品经营许可证（如果销售的是食品级别的牛肉）、动物检疫合格证、健康证等。但具体的办理流程和要求可能会有所差异。例如有些地区可能对经营场所的面积、设施设备等要求不同，有些地区可能在申请许可证时的审核程序和时间上有所区别。

五、卖牛肉的合法经营手续

（一）证件办理

1. 营业执照

到当地工商局办理，确保经营范围包含牛肉销售。办理时需要按照工商局的要求提供相关材料，如身份证明、经营场所证明等。

2. 食品经营许可证

向当地市场监督管理局申请。如果是企业申请，企业的营业执照经营范围必须含有食品流通或者食品销售字样，如果没有这个经营范围必须要去工商局变更营业执照之后才能申请办理。在申请过程中，食药监会有专门的老师上门核查公司的注册地址，此地址必须和营业执照上的注册地址保持一致，否则地址核查不通过，企业就办理不成功食品证。并且可能需要提交公司注册地址的平面图等材料。