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2024-11-06 10:47:16
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食品许可证涵盖的产品分类较为广泛，主要包括食品生产和食品经营两大类。
食品生产许可产品包括但不限于以下类别：
粮食加工品，如大米、 粉等。
食用油、油脂及其制品，例如各种植物油、动物油。
调味品，涵盖酱油、醋、味精等。
肉制品，像火腿、香肠等。
乳制品，包括牛奶、奶粉等。
饮料，有碳酸饮料、果汁饮料等。
方便食品，如方便面、八宝粥。
饼干。
罐头。
冷冻饮品。
速冻食品。
薯类和膨化食品。
糖果制品。
茶叶及相关制品。
酒类。
蔬菜制品。
水果制品。
炒货食品及坚果制品。
蛋制品。
可可及焙烤咖啡产品。
食糖。
水产制品。
淀粉及淀粉制品。
糕点。
豆制品。
蜂产品。
保健食品。
特殊医学用途配方食品。
婴幼儿配方食品。
特殊膳食食品。
其他食品等。
相关参考：食品生产许可管理办法中明确规定了食品生产许可的产品类别
食品经营许可产品按照经营主体的业态不同，主要分为以下三类：
食品销售经营者：包括便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等。经营者主要销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。例如，许可证上会标注预包装食品销售，这类食品都是预先包装好的，比如袋装零食、瓶装饮料等。
餐饮服务经营者：包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。例如，主体业态会标注餐饮服务经营者，经营项目包含热食类食品制售。
单位食堂：为特定单位内部人员提供餐饮服务。
相关参考：一文看懂食品经营许可证详细分类！附食品经营许可证办理流程中对食品经营许可产品进行了分类说明
常见的食品许可证产品类别众多，除了上述提到的食品生产和经营许可的主要类别外，还有一些细分的类别。例如，在食品生产许可中，糕点还可以进一步细分为烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点等。在食品经营许可中，食品销售经营者还可以根据销售的食品种类和方式进行更详细的分类。
相关参考：市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告及相关解读中对常见的食品许可证产品类别有详细说明
不同类型的食品许可证对应的产品有所不同。
对于食品生产许可证，对应的产品如上述食品生产许可产品类别中所列举的各类食品。
对于食品经营许可证，对应的产品则根据经营主体的业态，如食品销售经营者销售的预包装食品、散装食品等；餐饮服务经营者提供的热食、冷食、生食等各类餐饮服务；单位食堂提供的单位内部餐饮服务等。
相关参考：食品生产许可分类目录的公告及相关解读中对不同类型食品许可证对应的产品有明确规定
食品许可证中的两类产品，即食品生产许可产品和食品经营许可产品，具有不同的特点和要求。
食品生产许可产品通常需要具备一定规模的生产场所、设备和工艺，以确保食品的质量和安全。生产过程中需要严格控制原材料的采购、加工、包装、储存等环节，符合相关的食品安全标准和法规。
食品经营许可产品则侧重于销售和服务环节。食品销售经营者需要保证所销售食品的合法、质量合格，并按照规定的条件储存和展示食品。餐饮服务经营者需要具备符合卫生标准的厨房设施和操作流程，为消费者提供安全、卫生的餐饮服务。
相关参考：市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告及相关解读中对两类产品有一定的介绍
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