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2024-11-06 10:45:19
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生鲜经营通常是需要食品经营许可证的。根据食品安全法规定，以及深化审批制度改革要求，精简许可事项，将食品流通许可、餐饮服务许可和餐饮服务单位卫生许可逐步统一合并为食品经营许可，通俗来说只要从事食品方面的经营活动就需要办理食品经营许可证。生鲜食品经营许可证是指食品经营者在经营生鲜食品时，需要向当地市场监管部门申请并获得许可后才能合法经营的证件。
根据《国家市场监督管理总局令（第78号） 食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形，比如销售食用农产品。
以下生鲜产品通常不需要食品经营许可证：
销售食用农产品：例如常见的新鲜水果、蔬菜、未经加工的肉类等。《中华人民共和国食品安全法 (2018修正)》规定，销售食用农产品，不需要取得许可。
仅销售预包装食品：仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。
生鲜无证经营将受到法律的严格处罚。对于未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的行为，县级以上人民政府食品药品监督管理部门将没收违法所得和无证经营的食品。如果违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知无证经营食品是违法的行为但仍然经营的，监管部门将责令停止经营活动，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。如果因为经营活动导致消费者的权益受到了损害的，食品生产者还需要承担一定的连带责任。
申请生鲜食品经营许可证，应当向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交下列材料：
食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
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