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2024-10-30 09:42:59
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一般的流程如下：
到当地政府的行政服务中心，找到市场监督管理局（食品药品监督管理局）的窗口，或者直接到市场监督管理部门（食品药品监督管理部门）。
填写申请书，并提交相关资料。
提交资料后的15个工作日，监管部门会到现场去核查。
条件符合要求就会颁发《食品生产加工小作坊许可证（登记证）》。
需要注意的是，各地规定的流程可能会略有差异，具体要咨询当地监管部门。例如在某些地区，可能会要求先进行整改，整改合格后再提交申请。
申请条件可能因地区而异，但通常包括以下方面：
生产场地要满足一定的面积要求，例如有的地区要求生产场地达到100平米，并且发酵车间、蒸馏车间、存酒车间等地方要保持干净整洁、标识清楚。
具备必须的生产设备，如烤酒设备、灌装线等，能正常生产，产品符合标准要求。
建立相关的食品安全管理制度，能识别一些食品安全问题，比如粮食、水源等原料的安全性。
遵守当地关于酒作坊生产的相关法规和政策，例如有些地方明确表示“以证换证，不发新证”，有些地方允许酒坊生产粮食酿造白酒并颁发许可证，还有些地方态度不明确。
建议您向当地相关部门咨询详细情况。比如在广东、浙江等地，对于酒作坊食品生产许可证的申请条件就有其特定的规定。
通常需要准备以下材料：
营业执照。
经营场所产权证明或租赁合同。
酿酒坊的平面图。
负责人的身份证复印件。
加工人员的健康证。
生产设备和原料的清单。
相关的食品安全管理制度。
需要注意的是，各地规定的资料可能略有差异。像在某些省份，可能还会要求提供质监部门出具的关于原料安全性的质检报告等。
审核标准主要包括以下几个方面：
对小作坊的卫生条件进行检查，确保生产环境干净卫生。
检查食品原料的采购使用是否合规，是否存在使用非食品原料、回收食品作为原料等情况。
核查食品添加剂的使用是否符合标准，有无滥用的现象。
考察从业人员的健康管理是否到位。
对包装食品的标签标识和食品贮存进行审查，确保符合相关规定。
必要时还会对食品进行抽检，检验发现的不合格食品，要依据法律法规的规定及时处置。例如，市场监管总局办公厅印发的相关文件中就对审核标准有明确的规定。
常见问题及解答如下：
关于许可证的办理范围：有的地方明确表示“以证换证，不发新证”；有的地方允许酒坊生产粮食酿造白酒并颁发许可证；有的地方态度不明确。
关于产品销售：酿酒作坊的散酒或者简易包装酒，一般不具备跨区域销售的资格，只能在本区域内销售，且在有些地方允许进商超，有些地方不允许。
关于小作坊生产白酒：一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。
关于违法违规行为：严厉打击使用工业酒精等非食品原料生产加工白酒、无证生产酒精勾兑香精生产加工白酒、制售假冒伪劣白酒等违法违规行为。
在实际办理过程中，可能还会遇到诸如政策变动、材料准备不充分等问题，需要及时关注相关政策和要求，并做好充分准备。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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