小快餐店要食品经营许可证

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2024-10-30 09:39:42
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内容摘要：小快餐店食品经营许可证办理流程小快餐店办理食品经营许可证的流程如下：收件：若申请事项依法不需要取得行政许可，应当场告知申请人不予受...

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小快餐店食品经营许可证办理流程

小快餐店办理食品经营许可证的流程如下：

收件：
- 若申请事项依法不需要取得行政许可，应当场告知申请人不予受理并出具不予受理通知书。
- 若申请事项依法不属于本行政机关职权范围应当场出具不予受理通知书，并在通知书上告知申请人向相关行政机关提出申请。
- 申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请的，出具不予受理通知书。
- 不能当场审查材料是否齐全或不符合法定形式的，当场出具收件通知书；五日内审查材料不齐全或不符合法定形式的，出具包含具体补正要求的一次性告知通知书。
- 能当场判断申请材料需要补正的，应当场出具一次性告知通知书。此环节会核对申请人是否符合申请条件，依据办事指南中材料清单逐一核对是否齐全，核对每个材料是否涵盖材料要求中涉及的内容和要素，该环节时限不计入承诺时限。
受理：
- 能当场受理或通过当场补正达到受理条件的，直接进入受理步骤，当场出具受理通知书。
- 根据一次性告知通知书内容进行补正后达到受理条件的，出具决定受理通知书。
- 收件之日起5个工作日内未收到一次性告知通知书的，从收件之日起即为受理。同样会核对申请人是否符合申请条件，依据办事指南中材料清单逐一核对是否齐全，核对每个材料是否涵盖材料要求中涉及的内容和要素，该环节时限不计入承诺时限。
审查：提出初步意见，转入决定步骤，主要查看资料是否齐全以及真实性。
决定：
- 若申请符合规定的，准予行政许可。
- 若申请不符合规定的，不准予行政许可。
复核：复核审查步骤阶段提出的初步意见。
制证：制作准予行政许可决定书或不准予行政许可决定书，可通过窗口领取、代理人送达、委托送达、公告送达、邮寄送达，该环节时限不计入承诺时限。
送达：
- 准予行政许可的颁发《准予行政许可决定书》。
- 不予行政许可的颁发《不予行政许可决定书》，可通过窗口领取、代理人送达、委托送达、公告送达、邮寄送达。

小快餐店食品经营许可证申请条件

小快餐店申请食品经营许可证需要符合以下条件：

场所要求：
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，不能将小快餐店开在有严重污染的工厂旁边或者垃圾处理站附近，店内的食品加工区、储存区等要保持干净卫生，避免受到污染。
设备设施要求：
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。像要有专门的餐具消毒设备、良好的通风设备以保证店内空气清新无异味，还要有防鼠防虫的设施，如挡鼠板、纱窗等，防止老鼠、苍蝇等害虫进入店内污染食品。
人员与制度要求：
- 有专职或者兼职的食品安全管理人员。这些人员需要经过食品安全相关知识的培训，能够对店内的食品安全进行有效的管理和监督。
- 有保证食品安全的规章制度。例如食品采购制度，要确保所采购的食品原料正规、安全；食品储存制度，明确不同食品的储存条件和要求；食品加工操作规范，保证食品加工过程符合卫生标准等。
布局与流程要求：
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。比如在厨房布局上，要将生食品加工区和熟食品加工区分开，避免交叉污染。
主体资格要求：取得《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件。如果是申办单位食堂许可，应取得法人登记证、社团登记证或营业执照等主体资格证明文件。

小快餐店食品经营许可证所需材料

小快餐店办理食品经营许可证需要准备以下材料：

《食品经营许可证》核发申请书：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式，可进行空表下载查看示例样本等操作。
食品安全管理员身份证明：已关联电子证照，仅需提供原件1份，为电子化形式。
各功能区间布局图和操作流程图：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式。这有助于监管部门了解小快餐店内部的功能分区和操作流程，确保符合食品安全要求。
配备与配送食品品种和数量相适应的食品仓库和设备设施清单：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式。详细列出食品仓库的情况以及相关设备设施，如冷藏柜、货架等的信息。
配备一定数量的密闭运输工具，且与配送食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施清单：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式。如果小快餐店有外卖配送业务，这一材料是必要的，以保证食品在运输过程中的安全和质量。
配送门店清单、地址、：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式。若有多个配送门店，需要详细列出相关信息。
企业食品安全管理制度：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式。包括前面提到的食品采购制度、储存制度、加工操作规范等内容，以确保食品安全管理有章可循。
与配送食品品种相适应的检验室说明(快检手段、检测项目、检验设备)：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式。如果小快餐店有自己的检验室或者采用快检手段对食品进行检测，需要提供相关说明。
建设信息化系统，能够实现食品追溯：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式。这有助于在出现食品安全问题时能够快速追溯到食品的、流向等信息。
经办人身份证明，非法定代表人(负责人)申请的，需提交委托书：原件1份，不需要复印件，为纸质/电子化形式，可进行空表下载查看示例样本等操作。

小快餐店食品经营许可证办理的注意事项

场所相关：
- 确保经营场所的合法性，租赁的场所要有合法的租赁合同，并且符合当地的规划要求，不能是违规建筑。
- 场所的卫生条件要达标，在申请前要对场所进行彻底的清洁和整理，包括墙面、地面、天花板等各个角落，避免有污渍、霉斑等影响卫生的情况。
- 要注意场所的布局合理性，按照食品加工、储存、销售等流程进行合理布局，减少交叉污染的风险。例如，食品加工区的排水系统要良好，防止积水滋生细菌；储存区要根据食品的特性进行分类存放，如干货区、冷藏区等要区分明确。
设备设施方面：
- 所配备的设备设施要符合食品安全标准，例如消毒设备要能正常运行且消毒效果达到要求，冷藏、冷冻设备要能够保持设定的温度，保证食品的新鲜度。
- 设备设施要定期进行维护和检查，保存好相关的维护记录，以证明设备设施始终处于良好的运行状态。例如，冷藏柜要定期除霜、清洁，通风设备要定期清理滤网等。
人员与制度方面：
- 食品安全管理人员要切实履行职责，参加相关的培训课程，不断更新食品安全知识，并且要对店内员工进行食品安全知识的培训和教育，提高全体员工的食品安全意识。
- 食品安全管理制度要严格执行，不能只是纸上谈兵。例如，在食品采购环节，要严格按照制度要求对供应商进行资质审核，对采购的食品进行验收，确保每一个环节都符合制度规定。
申请材料方面：
- 材料要准备齐全，按照要求的格式和内容进行填写和准备。例如，申请书要填写完整准确，不能有遗漏或错误信息；功能区间布局图要清晰准确地反映店内的实际布局情况。
- 材料中的相关证明文件要真实有效，如食品安全管理员身份证明、经办人身份证明等，不能提供虚假文件，否则将面临严重的处罚。
其他方面：
- 办理过程中要关注当地政策的变化，不同地区可能会有一些特殊的要求或者优惠政策，及时了解这些信息有助于顺利办理许可证。
- 如果对办理流程或要求有疑问，可以及时向当地的市场监督管理部门咨询，避免因为误解而导致办理过程中出现问题。

小快餐店食品经营许可证的审批时间

一般来说，如果是按照常规的食品经营许可证核发（除实施申请人承诺制的小餐饮之外的食品经营者），预计办理总用时为5个工作日。但如果是实施申请人承诺制的小餐饮，预计办理总用时为1个工作日。不过实际审批时间可能会受到多种因素的影响，例如申请材料的完整性和准确性，如果材料存在问题需要补充或修改，会延长审批时间；还有当地的办理业务量，如果申请人数较多，也可能导致审批时间有所延长。若在办理过程中需要进行实地检查等额外程序，也会对审批时间产生影响。