开店必须要食品许可证吗

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2024-10-29 09:16:56
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内容摘要：开店是否必须要食品许可证一、开店需要哪些许可证开店所需的许可证因店铺类型和经营范围而异。一般来说，常见的许可证包括：食品经营许可证...

各类资质· 许可证· 备案办理

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开店是否必须要食品许可证

一、开店需要哪些许可证

开店所需的许可证因店铺类型和经营范围而异。一般来说，常见的许可证包括：

食品经营许可证：对于从事食品销售和餐饮服务活动的店铺，如小餐馆、奶茶店等，自 2016 年起，做餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。
健康证：从事餐饮，化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理，办理场所为当地防疫站或者有健康检查资质的医疗卫生机构。
当地环保局的环境评测及排污许可证：依据不同地方，不同政策，环评的批示标准也略有不同。重要事项包括噪音是否扰民、排污，污水管道和油烟管道的设计是否合理、餐饮布局平面图，食品加工场所是否合理等。
消防许可证：餐厅在开业前，需向消防部门进行消防审批，申领消防安全许可证。在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管公安局消防科申请办理消防审批。

二、食品许可证在开店中的作用

“食品经营许可证”是保障食品安全的重要资质之一，也是开设食品店必备的证书之一。对于想要涉足食品行业的创业者来说，了解和掌握“食品经营许可证”的相关知识和要求至关重要。只有具备相应的资质和条件，遵守国家法律法规和食品安全标准，才能确保所售食品的质量和安全，赢得消费者的信任和支持。同时，也希望监管部门能够加强对食品经营者的监管力度，共同维护食品安全和社会稳定。

三、没有食品许可证开店的后果

未取得食品经营许可证营业的处罚是处五万元以上十万元以下罚款，根据违法生产经营的货值金额量刑。如果餐饮行业未取得食品许可证擅自营业，将会面临严重的法律后果。监管部门将没收所有违法所得，以及违法生产的食品和违法经营设备、工具、原料等物品。如果违法的食品价值不超过一万元，将被处以五万元以上十万元以下的罚款。如果价值超过一万元，则将被处以该食品价值十倍以上二十倍以下的罚款。如果明知他人从事违法活动仍为其提供生产经营场所或其他条件，也将被责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。若使消费者合法权益受到损害，还需与食品生产经营者承担连带责任、、、、。

四、办理食品许可证的流程

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。

申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

五、哪些类型的店必须有食品许可证

以下类型的店通常必须有食品许可证：

食品销售经营者，包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商六种经营形式。
餐饮服务经营者，包括普通餐饮 (特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位三种经营形式。
单位食堂，包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂五种经营形式。

但需要注意的是，下列情形不需要取得食品经营许可：

销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。