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2024-10-18 10:07:44
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蜂蜜属于实施食品生产许可证管理的产品。根据相关规定，实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品。蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，分装企业还应单独注明分装。蜂产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2601。市场监管总局公布修订后的《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》对蜂蜜生产的原料、生产、产品标签等方面都做出了详细规定。
办理蜂蜜生产许可证需要通过以下几个步骤：
申请：企业需填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，并报送到相应的质量技术监督局业务科。同时，还需提供包括企业法人营业执照、例行（型式）试验报告、环保及卫生证明等在内的相关资料。业务科会对所有资料进行初审，合格后将其报送至质量技术监督局质量科，由市级部门统一安排初审和后续检查工作。通过市级初审后，申请材料会被进一步报送到省级部门。
受理：省质量技术监督局在接收到企业的申请材料后，会在7个工作日内对符合申报条件的企业发放《生产许可证受理通知书》，正式受理其申请。
现场审查：相关部门会对企业的生产场所、设备、工艺流程、管理制度等进行审查，以确保企业符合生产许可的要求。
一般来说，如果是以蜂蜜原料经过加工生产的蜂蜜产品，应按照《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等相关规定，获取食品生产许可。而销售食用农产品，即未经过加工的蜂蜜，不需要取得食品许可。例如，自己家里养的蜂蜜，如果未经过加工，属于农副产品，在销售时不需要取得食品许可证；但如果将其加工成食品产品，就需要按照相关规定获取食品生产许可。
没有食品生产许可证生产蜂蜜属于违法行为。根据相关法律规定，可能会面临相应的处罚，包括但不限于责令停止生产、没收违法所得、罚款等。例如，在某些案例中，销售无标签的蜂蜜可能会被判定为违法销售行为，需要承担相应的法律责任。
目前，国家市场监督管理总局公布了修订后的《蜂产品生产许可审查细则(2022版)》，对全国范围内的蜂蜜生产许可做出了统一规范。但不同地区可能会根据当地的实际情况，在执行过程中存在一些细微的差异，例如在监管力度、审批流程的具体细节等方面。具体的差异需要根据当地的相关政策和实际操作情况来确定。
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