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2024-10-18 10:06:12
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水果制品的生产许可有明确的相关规定。根据国家市场监督管理总局的相关文件，水果制品所选用的原料应无异味、无腐烂、无腐烂现象，农药残留及污染物限量应符合相应国家标准、行业标准的规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，则必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
并非所有水果都需要生产许可证，而是经过加工制成的特定水果制品需要。例如，蜜饯、干果、果脯等水果制品需要生产许可证。水果制品生产许可证的申证单元为水果干制品和果酱等。《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。
水果制品生产许可证的办理流程如下：
申请和受理：企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交相关申请材料，包括《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份、营业执照复印件三份、生产许可证证书复印件三份（生产许可证有效期届满重新提出申请的企业）、产品实施细则中要求的其他材料等。省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
审查：食品生产许可的申请材料应符合《办法》第十三条和第十四条的要求；食品添加剂生产许可的申请材料应符合《办法》第十六条的要求。申请材料应符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。
为规范水果制品生产许可工作，加强水果制品质量安全监管，市场监管总局组织起草了相关审查细则并向社会公开征求意见。征集意见期间共收到食品企业、相关社会组织和公民提出的意见，主要集中在定义内容、生产场所、过程控制等方面。下一步，食品生产司将充分研究、论证，采纳相关意见建议，对《水果制品生产许可审查细则（征求意见稿）》进行修改完善，进一步推进相关工作。
在实际情况中，存在一些因水果制品生产许可证相关问题而受到处罚的案例。例如，案经一审法院审理确认，2019年3月，被告某市市场监督管理局接到群众举报，派出两名执法人员对市新汽车站东海天旅馆进行检查，现场发现当事人未取得营业执照和食品经营许可证销售食品，并查明原告张某于2018年10月份开始在未取得食品经营许可证的情况下在市××××村从事食品经营，期间货值2000元，获利200元，现场方便面5桶，矿泉水6被告认为原告的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条及第一百二十二条之规定，对原告作出了“1、没收方便面5桶，矿泉水6瓶；2、没收违法所得200元；3、处罚50000元；上缴财政”的行政处罚决定，原告张某拒绝在送达回执上签字。
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