鲜奶销售需要生产许可证吗

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2024-10-15 08:52:49
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内容摘要：鲜奶销售的相关规定鲜奶销售有着严格的规定。为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康...

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鲜奶销售的相关规定

鲜奶销售有着严格的规定。为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，如《乳品质量安全监督管理条例（国务院令第 536 号）》。其中明确了对乳品质量安全的监督管理要求，包括鲜奶销售环节。同时，《中华人民共和国农业部令（第 15 号）生鲜乳生产收购管理办法》也对生鲜乳的生产、收购、贮存、运输、出售活动进行了规范。

鲜奶销售所需证件

鲜奶销售需要办理相关证件。主要包括食品经营许可证和企业或个体工商户的营业执照。牧场方面也可能需要提供营业执照、动物防疫证、冷链运输证等证件。经营者本人还需办理健康证。

鲜奶生产许可证的要求

鲜奶生产需要符合一定的许可条件。企业生产乳制品许可条件审查细则（2010 版）对鲜奶生产的条件进行了审查规定。同时，依据《乳品质量安全监督管理条例（国务院令第 536 号）》，从事乳制品生产活动，应当具备一定条件，取得所在地质量监督部门颁发的食品生产许可证，例如要符合国家奶业产业政策，厂房的选址和设计符合国家有关规定，有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检测设备等。

鲜奶销售的许可政策

鲜奶销售的许可政策较为严格。根据《中华人民共和国农业部令（第 15 号）生鲜乳生产收购管理办法》，在中华人民共和国境内从事生鲜乳生产、收购、贮存、运输、出售活动，应当遵守相关办法。奶畜养殖者、生鲜乳收购者、生鲜乳运输者对其生产、收购、运输和销售的生鲜乳质量安全负责，是生鲜乳质量安全的第一责任者。同时，鲜奶吧经营者应对自有奶源、原料乳采购、乳饮品制作加工、产品贮存、成品检验和销售采取严格的质量安全管理控制措施。用于制作加工的生鲜乳应符合《食品安全国家标准生乳》（GB19301-2010）的规定。

鲜奶行业的监管法规

《乳品质量安全监督管理条例（国务院令第 536 号）》规定，奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。县级以上地方人民政府对本行政区域内的乳品质量安全监督管理负总责。县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。县级以上质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督管理。围绕落实国务院关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的有关要求，积极推动修订《乳品质量安全监督管理条例》，构建更加科学、合理的监管法规体系。