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2024-10-10 10:32:44
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烘焙茶叶属于茶叶及其相关制品的范畴。根据相关规定，实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。茶叶的申证单元为2个，茶叶、边销茶。生产许可证上应注明单元名称及产品品种，即茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶），边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等）；茶叶分装企业应单独注明。边销茶生产许可证的审查按《边销茶生产许可证审查细则》进行。茶叶生产许可证有效期为3年。其产品类别编号：1401。烘焙茶叶通常需要生产许可证。
为了加强食品生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和食品安全国家标准，制定了相关的审查通则。为了适应新“办法”实施后顺利开展茶叶生产许可工作，对茶叶生产加工企业在申请生产许可证过程中，在技术上、法规上把关茶叶生产的许可条件，对新“办法”中有关茶叶生产许可发生变化的条款内容进行解读，以供茶叶生产企业参考。由此可见，茶叶烘焙需要符合相关政策法规，取得生产许可证。
不同地区对于烘焙茶叶生产许可证的要求可能会存在一定的差异，但总体上都遵循国家的相关规定。例如，在生产场所方面，厂房应远离排放“三废”的工业企业100米以上，厂房面积应不少于设备占地面积的8倍。地面应硬实、平整、光洁，墙面无污垢。006版的茶叶生产许可证审查细则增加了边销茶的申证单元和审查细则，主要是为了加强对在边疆少数民族地区销售的茶叶的管理。不同地区在遵循国家统一要求的基础上，可能会根据当地实际情况有一些具体的细化要求。
办理烘焙茶叶生产许可证通常需要以下步骤：
了解相关法律法规：在开始办理之前，需要充分了解相关法律法规，明确办理的要求和条件。
准备申请材料：包括企业的基本信息、生产设备清单、生产工艺流程图、质量管理制度等。
提交申请：将准备好的申请材料提交给当地的市场监督管理部门。
材料审查：相关部门会对提交的材料进行审查，如有需要会要求补充或修改材料。
现场核查：材料审查通过后，会进行现场核查，检查生产场所、设备、人员等是否符合要求。
审批发证：如果申请通过审批，将颁发烘焙茶叶生产许可证。
需要注意的是，整个办理流程需要遵循《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，确保所有步骤合法合规。同时，由于办理过程中可能涉及多次材料提交和审核，企业需要耐心等待并积极配合，以确保顺利取得茶叶生产许可证。
如果销售未获生产许可证的烘焙茶叶预包装食品，属于经营明知是不符合食品安全标准的食品的行为。例如，在一些判例中，消费者购买的茶叶未标注生产许可证编号等信息，法院判决商家进行赔偿。因此，未取得生产许可证进行烘焙茶叶的生产和销售，可能会面临法律的制裁和经济赔偿。
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