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2024-10-10 10:31:13
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获得食品生产许可证后，企业需要注意以下重要事项：
持续保证生产条件合规：要始终确保生产场所、设备设施、工艺流程等与许可证获批时的状态保持一致，并符合相关食品安全标准和法规要求。例如，食品生产加工场所及其周围环境要保持清洁卫生，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
严格把控原材料质量：建立健全原材料采购制度，对原材料供应商进行严格筛选和审核，确保所采购的原材料符合食品安全标准。同时，做好原材料的进货查验记录，保留相关凭证和检验报告。
加强人员管理与培训：确保食品安全管理人员和专业技术人员具备相应的资质和能力，定期组织员工参加食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
规范生产过程控制：严格按照食品生产工艺和流程进行生产，做好生产过程中的各项记录，如生产记录、检验记录等。
落实食品安全自查制度：定期对生产过程中的食品安全状况进行自查，及时发现并整改存在的问题。
关注产品标签标识：产品的标签和说明书必须符合相关法规和标准的要求，标注的内容应真实、准确、完整，不得含有虚假、夸大的内容。
及时报告变更事项：如果企业的工艺设备布局、工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。
获得食品生产许可证后，企业将面临严格的监管，主要包括以下方面：
重点食品监管：监管部门会将专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况等作为监督管理的重点。
日常监督检查：监管部门会定期对企业进行现场检查，检查企业的生产环境、设备设施、原材料采购、生产过程控制、产品检验、人员管理等方面是否符合要求。
飞行检查：监管部门可能会在不事先通知企业的情况下进行突击检查，
抽样检测：对企业生产的食品进行抽样检测，检测其是否符合食品安全标准。
投诉举报处理：对于消费者的投诉举报，监管部门会进行调查核实，如发现问题，将依法处理。
食品生产许可证的后续维护可能涉及多方面的成本：
人员培训成本：为了保证员工具备足够的食品安全知识和技能，企业需要定期组织培训，这包括聘请专业讲师、购买培训资料等费用。
设备维护与更新成本：生产设备需要定期维护和保养，以确保其正常运行和符合生产要求。如果设备老化或不符合新的标准，可能需要更新设备，这将是一笔较大的支出。
原材料检测成本：为了确保原材料的质量安全，企业需要对原材料进行检测，检测费用也是维护成本的一部分。
质量管理体系建设与运行成本：建立和运行有效的质量管理体系，如ISO 22000等，需要投入人力、物力和财力。
产品检验成本：企业需要对生产的产品进行定期检验，以确保其符合食品安全标准，检验费用不可忽视。
合规咨询成本：在面对复杂的法规和标准变化时，企业可能需要咨询专业的法律或食品安全顾问，以确保自身的合规运营。
以下是一些持有食品生产许可证的企业成功案例：
案例一：某公司生产经营超限量使用食品添加剂食品案。定西市市场监督管理局在国家食品安全抽样检验信息系统收到检验报告，显示某公司生产日期为2020-12-22的定西马铃薯手工粉条铝的残留量项目不符合标准要求，经核查，该粉条原料为从某公司处购进。最终，相关企业受到了相应的处罚。
案例二：张家港市某生物科技有限公司未取得食品添加剂生产许可生产食品添加剂案。2020年4月，张家港市市场监管局收到协查函，对该公司进行现场检查，发现当事人未取得《食品生产许可证》从事糖化酶等食品添加剂生产经营，最终被作出相应的行政处罚。
食品生产许可证的有效期为5年。在有效期届满前，企业需要进行续证。具体流程如下：
提前申请：企业应当在许可证有效期届满30个工作日内，向原发证的市场监督管理部门提交延期申请。
提交材料：需要提交食品生产许可延续申请书、食品生产许可证正本、副本以及与延续食品生产许可事项有关的其他材料。对于保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产企业，还应当提供生产质量管理体系运行情况的自查报告。
审核与决定：市场监督管理部门会对企业提交的申请材料进行审核，必要时可能进行现场核查。如果审核通过，将颁发新的食品生产许可证；如果审核不通过，会告知企业原因并要求整改。
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