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2024-10-09 08:50:30
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申请食品经营许可证，一般需要经过以下流程：
因为企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人；机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
然后进行网上注册申请（部分地区），例如在山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台，注册时在食品经营中选择“食品销售经营者”、“餐饮服务经营者”、“单位食堂”等，按照要求填写注册信息，注册完毕后登录系统，点击“许可申报”，再按步骤填写食品经营许可证相关资料，上传表中提示的各项制度和证明文件等材料，确认无误后先点击“暂存”再点击“提交”，申请信息将上报至受理机关，提交后再打印纸质申请表，表上左上角自动生成条形码。
如果是非网上申请流程，则是到当地食品药品监督管理局（现在多为县级以上地方市场监督管理部门）提交资料，资料受理后可能会有场地核查环节。市场监督管理部门会根据申请材料对当事人的申请进行审查和现场核查等情况。对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。
申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门（现多为市场监督管理部门）提交下列材料：
食品经营许可申请书：这是申请许可证的基础文件，包含了企业或个人申请许可证的基本信息，如申请人名称、经营地址等基本情况。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：营业执照是表明企业或个体工商户合法经营资格的重要文件。如果是机关、事业单位、社会团体等申办食堂，则提供相应的法人登记证等证明文件复印件。不过如果营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人不需要提供此项材料。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件：这有助于监管部门了解企业的经营设施和操作规范是否符合食品安全要求。例如食品加工设备的布局是否合理，操作流程是否能保障食品在加工、储存、销售过程中的安全。但从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料；仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度：这些规章制度是确保食品安全的重要保障。食品安全自查制度可以及时发现经营过程中的食品安全风险；从业人员健康管理规定能确保员工的健康状况符合从事食品行业的要求，例如要求员工持有健康证等；进货查验记录有助于追溯食品，保证进货食品的质量；食品安全事故处置制度能在发生事故时有效应对，减少危害。
如果是利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。若申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
合法主体资格要求
食品安全相关条件
经营场所要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如食品加工场所不能靠近化工污染企业等污染源，贮存场所要保持干燥、通风、清洁，防止食品受到污染。
设备设施要求：具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如食品销售场所需要有合适的货架、冷藏设备（如果销售需要冷藏的食品），餐饮服务场所要有餐具消毒设备等。
人员和制度要求：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员负责监督和管理食品安全相关事务，如检查食品质量、监督员工操作规范等；规章制度则涵盖了食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等多方面内容，以全方位保障食品安全。
工艺流程要求：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如在食品加工车间，生食品加工区域和熟食品加工区域要严格分开，避免交叉污染。
特殊经营情况要求
食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。但从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用该简化规定。
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当依法取得食品经营许可，承包经营集中用餐单位食堂的，应当取得与承包内容相适应的食品经营许可，具有与所承包的食堂相适应的食品安全管理制度和能力，按照规定配备食品安全管理人员，并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位也应当落实食品安全管理责任，按照规定配备食品安全管理人员，对承包方的食品经营活动进行监督管理，督促承包方落实食品安全管理制度。
领取地点
领取时间
申报时间：部分地区网上办理的申报时间为周一至周五8:00 - 20:00，系统维护及法定节假日除外。例如国家市场监督管理总局的相关业务网上申报可能遵循此时间规定。
审核及发证时间：食品药品监督管理部门（市场监督管理部门）应当根据申请材料对当事人的申请进行审查和现场核查等情况。对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。
许可证管理方面
食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门（现市场监督管理部门）申请变更经营许可。例如经营地址变更、经营范围扩大或者缩小等情况，都需要及时进行变更申请。如果经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可；外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。
食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。申请延续食品经营许可时，应当提交食品经营许可延续申请书、食品经营许可证正本、副本以及与延续食品经营许可事项有关的其他材料。
食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交食品经营许可证补办申请书。如果是食品经营许可证遗失的，申请人应当提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料；食品经营许可证损坏的，应当提交损坏的食品经营许可证原件。材料符合要求的，县级以上地方食品药品监督管理部门应当在受理后20个工作日内予以补发。因遗失、损坏补发的食品经营许可证，许可证编号不变，发证日期和有效期与原证书保持一致。
食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续，提交食品经营许可注销申请书、食品经营许可证正本、副本以及与注销食品经营许可有关的其他材料。
经营过程中的食品安全注意事项
持续遵守食品安全相关的法律法规要求，按照之前提交的食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度执行。例如要定期对员工健康状况进行检查，确保员工持有有效健康证；严格执行进货查验制度，对每一批次的食品进货、质量合格证明等进行查验记录，保证所经营食品的可追溯性；定期进行食品安全自查，发现问题及时整改，预防食品安全事故的发生。
如果是利用自动售货设备从事食品销售的，要保证设备正常运行，按照规定的方式公示食品经营许可证，并且确保所售食品符合食品安全标准，及时更新设备中的食品，防止食品过期变质等情况。
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