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2024-09-25 09:07:05
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为了严格规范饮料生产许可，加强饮料质量安全监管，促进饮料生产企业优化资源配置，扩大优质增量供给，满足广大人民群众日益增长的美好生活需求，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规，国家食品药品监督管理总局组织修订了《饮料生产许可审查细则（2017 版）》。
明确了饮料生产的许可范围，包括包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料和其他饮料类等。
对生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程等方面提出了具体要求。例如，生产场所应符合相关卫生标准，设备设施应满足生产需求且保持良好运行状态，设备布局和工艺流程应合理，能够有效防止交叉污染和保证产品质量安全。
对原辅料采购、生产过程控制、出厂检验等环节制定了严格的标准和规范。要求使用的生乳、乳粉、大豆、花生等应符合《食品安全国家标准生乳》（GB 19301）、《食品安全国家标准乳粉》（GB 19644）等相关要求，及《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762）等相关标准。
近日，国家食品药品监督管理总局发布了《饮料生产许可审查细则（2017 版）》，自发布之日起施行。新版本的饮料生产许可审查细则在多个方面有了主要变化，如对生产条件、检验要求等方面的规定更加严格和细化。
为饮料生产企业提供了明确的生产规范和标准，有助于企业提高生产管理水平，保证产品质量安全。
为监管部门提供了有力的监管依据，加强了对饮料生产行业的监督管理，保障了消费者的合法权益。
《饮料生产许可审查细则（2017 版）》对于规范乳酸饮料生产，保障食品安全具有重要意义。
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