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2024-08-02 08:55:13
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在云南省，食品小作坊的生产许可证管理有着明确的规定和流程。根据《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》以及相关法律法规，以下是关于云南食品小作坊生产许可证的详细信息。
一、申请条件1. 固定生产场所：食品小作坊必须有固定的生产场所，且场所的使用性质应符合食品生产的要求。
从业人员要求：从业人员数量较少，通常是指少于10人的小型生产单位。
生产规模和设备：生产规模较小，生产设备和工艺技术相对简单。
符合食品安全要求：生产环境和条件应符合国家和地方相关食品安全标准。
二、申请材料1. 申请表：填写完整的食品小作坊生产许可证申请表。
营业执照：提供有效的工商营业执照副本复印件。
健康证明：所有从业人员的健康证明复印件。
生产场所证明：生产场所的房产证明或租赁合同复印件。
设备和工艺说明：详细的生产设备和工艺流程说明。
产品检验报告：产品样品的检验合格报告。
食品安全管理制度：食品小作坊制定的食品安全管理制度。
三、申请流程1. 提交申请：向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交申请材料。
资料审查：食品药品监督管理部门在接到申请后，应在五个工作日内完成资料审查。
现场审核：资料审查通过后，相关部门会进行现场审核，检查生产场所的卫生和安全状况。
样品抽检：现场审核通过后，会对产品进行抽样检测，确保产品质量符合标准。
颁发许可证：所有审核和检测通过后，食品药品监督管理部门会颁发食品小作坊生产许可证，有效期通常为三年。
四、变更和延续1. 变更申请：在食品小作坊登记证有效期内，如遇名称变更、生产地址变更、设备更新等情况，需及时向所在地县级食品药品监督管理部门提出变更申请，并提交相关证明材料。
五、监督管理1. 日常监督检查：食品药品监督管理部门会定期对食品小作坊进行监督检查，确保其持续符合生产许可证的发放条件。
六、法律责任1. 无证生产处罚：对于未取得食品生产许可证而擅自进行食品生产的行为，将依法予以处罚，情节严重的甚至会追究刑事责任。
云南食品小作坊生产许可证的申请和管理是一项系统性的工作，需要食品小作坊严格按照相关规定进行生产和管理，同时也需要相关部门的有效监督和管理，共同保障食品安全和公众健康。
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