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2024-07-11 09:52:41
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罐装蜂蜜的生产需要获取相应的许可证。根据《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》，这个细则是为了进一步规范蜂产品生产许可审查工作而制定的。其中规定，实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。所谓的蜂产品，如蜂蜜，指的是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质。
另外，对于自产自销的蜂蜜，除了需要食品生产许可证外，还需要办理食品卫生许可证。按照《食品卫生许可证管理办法》的规定，申请食品卫生许可证的单位或个人应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，并具有与其食品生产经营活动相适应的条件。这些条件包括有合适的厂房、设施、设备和环境，拥有控制污染的条件和措施，以及符合卫生要求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料等。
蜂蜜作为食用农产品，其质量安全管理遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。而在市场销售环节，蜂蜜则同时受《食品安全法》的管辖。因此，罐装蜂蜜的生产必须严格遵守相关法律法规的规定，以确保产品的质量和安全。
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