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2024-11-28 08:50:22
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各类资质· 许可证· 备案办理
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一、引言
豆腐是一种具有悠久历史的传统食品，深受广大消费者喜爱。随着经济的发展和人们生活水平的提高，豆腐市场需求不断扩大，豆腐作坊的数量也在不断增加。为了保障食品安全，规范豆腐生产行为，提高豆腐产品质量，国家对豆腐作坊实行生产许可证制度。本文将对豆腐作坊生产许可证申请细则进行详细阐述。
二、申请条件
申请人应具备合法的营业执照，且经营范围包含豆腐生产或加工。
申请人应具备与豆腐生产相适应的生产场所、设施和设备。
申请人应具备与豆腐生产相适应的专业技术人员和管理人员。
申请人应具备与豆腐生产相适应的质量管理体系和检验手段。
申请人应具备与豆腐生产相适应的环境保护措施和安全生产管理制度。
三、申请材料
申请表：填写《食品生产许可证申请表》。
营业执照复印件。
申请人的身份证明复印件。
生产场所、设施和设备的证明材料。
专业技术人员和管理人员的资质证明。
质量管理体系和检验手段的证明材料。
环境保护措施和安全生产管理制度的证明材料。
其他相关证明材料。
四、申请流程
申请人向所在地食品药品监督管理部门提交申请材料。
食品药品监督管理部门对申请材料进行初审，符合要求的予以受理，不符合要求的告知申请人补正。
食品药品监督管理部门组织现场核查，对申请人的生产场所、设施、设备、技术人员、管理人员、质量管理体系、检验手段、环境保护措施和安全生产管理制度等进行审核。
食品药品监督管理部门根据现场核查结果，对申请人的生产许可申请作出批准或者不予批准的决定。
食品药品监督管理部门将审批结果通知申请人，并颁发《食品生产许可证》。
五、许可证管理
获得《食品生产许可证》的豆腐作坊应当按照许可证载明的范围和要求从事豆腐生产活动。
豆腐作坊应当定期对生产设备、设施进行检查和维护，确保其正常运行。
豆腐作坊应当定期对生产环境进行清洁和消毒，防止污染。
豆腐作坊应当定期对产品质量进行自检，发现问题及时整改。
豆腐作坊应当接受食品药品监督管理部门的监督检查，配合检查工作。
六、法律责任
未取得《食品生产许可证》擅自从事豆腐生产的，由食品药品监督管理部门依法予以查处。
豆腐作坊在生产过程中违反食品安全法律法规的，由食品药品监督管理部门依法予以查处，情节严重的，吊销《食品生产许可证》。
豆腐作坊在申请过程中提供虚假材料的，由食品药品监督管理部门依法予以查处，情节严重的，不予受理其生产许可申请。
七、
豆腐作坊生产许可证申请细则是为了规范豆腐生产行为，保障食品安全，提高豆腐产品质量而制定的一项重要制度。申请人应当严格按照申请条件、申请材料和申请流程进行操作，确保顺利取得《食品生产许可证》，并在许可证有效期内严格遵守相关法律法规，履行社会责任，为广大消费者提供安全、卫生、优质的豆腐产品。
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