饼类生产许可证办理流程

好顺佳集团
2024-11-21 08:54:55
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内容摘要：饼类生产许可证的办理流程是一个涉及多个步骤的过程，旨在规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，以保障食品安全。以下...

各类资质· 许可证· 备案办理

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饼类生产许可证的办理流程是一个涉及多个步骤的过程，旨在规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，以保障食品安全。以下是详细的办理流程：

申请和受理:
- 企业生产列入目录的产品，向其所在地省级质量技术监督局提出申请，并提交以下申请材料：
  
  1) 《全国工业产品生产许可证申请书》一式三份；
  
  2) 营业执照复印件三份；
  
  3) 生产许可证证书复印件三份 (生产许可证有效期届满重新提出申请的企业)；
  
  4) 产品实施细则中要求的其他材料。
- 省级质量技术监督局收到企业申请后，对申请材料符合实施细则要求的，准予受理，并自收到企业申请之日起5日内向企业发送《行政许可申请受理决定书》；对申请材料不符合本实施细则要求且可以通过补正达到要求的，应当当场或者在5日内向企业发送《行政许可申请材料补正告知书》一次性告知。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
食品生产许可管理办法: 根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，都适用这些办法。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
发证产品范围及申证单元:
- 实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。饼干产品包括以好顺佳财税粉、糖、油脂等为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，按照一定工艺加工制成的各种饼干，如：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干等。
基本生产流程及关键控制环节: 包括配粉和面、成型、烘烤、包装等步骤。关键控制环节包括配粉、烤制和灭菌。在这些环节中，需要特别注意食品添加剂超范围和超量使用、残留物质变质、霉变等问题，以及水分和微生物超标的风险。
必备的生产资源: 企业需要具备合适的生产场所、设备和人员来保证生产的顺利进行。
审查和决定: 省级质量技术监督局在受理申请后，将组织专家进行现场核查，并对企业的生产设备、检验设备和技术水平等进行全面评估。核查合格后，将向企业发放食品生产许可证。
许可证有效期和监督检查: 饼干生产许可证的有效期为3年。在有效期内，省级质量技术监督局将定期对企业进行监督检查，确保其持续符合生产许可的要求。