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2024-11-20 09:54:33
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速冻调理制品生产许可证细则
一、总则
为了规范速冻调理制品的生产经营活动，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规，制定本细则。
本细则适用于速冻调理制品生产企业的生产许可证申请、审查、发放、使用和管理。
速冻调理制品是指在生产过程中，将原料进行加工、制作、包装、速冻等工序，具有一定保质期的方便食品。
二、生产许可证申请条件
（1）具有与生产规模相适应的生产场所、设施和设备；
（2）具有与生产规模相适应的质量管理、检验、检测和计量等技术人员；
（3）具有与生产规模相适应的原材料、辅料、食品添加剂等采购、验收、储存、保管等管理制度；
（4）具有与生产规模相适应的产品标准、工艺流程、作业指导书等技术文件；
（5）具有与生产规模相适应的产品检验、检测设备和设施；
（6）具有与生产规模相适应的产品追溯制度；
（7）具有与生产规模相适应的产品召回制度；
（8）具有与生产规模相适应的产品质量管理体系；
（9）具有与生产规模相适应的产品安全生产管理制度；
（10）具有与生产规模相适应的产品环境保护管理制度；
（11）具有与生产规模相适应的产品卫生管理制度；
（12）具有与生产规模相适应的产品标签、说明书等包装材料管理制度；
（13）具有与生产规模相适应的产品储存、运输管理制度；
（14）具有与生产规模相适应的产品销售管理制度；
（15）具有与生产规模相适应的产品投诉处理制度；
（16）具有与生产规模相适应的产品风险评估和控制制度；
（17）具有与生产规模相适应的产品召回演练制度；
（18）具有与生产规模相适应的产品信息公开制度；
（19）具有与生产规模相适应的产品诚信经营制度；
（20）具有与生产规模相适应的产品社会责任制度。
三、生产许可证审查程序
（1）申请表；
（2）营业执照副本；
（3）组织机构代码证；
（4）法定代表人身份证明；
（5）生产经营场所产权证明或者租赁合同；
（6）生产设备清单和设备布局图；
（7）产品质量标准；
（8）产品工艺流程；
（9）产品检验、检测设备清单和设备布局图；
（10）产品原材料、辅料、食品添加剂采购、验收、储存、保管等管理制度；
（11）产品标准、工艺流程、作业指导书等技术文件；
（12）产品追溯制度；
（13）产品召回制度；
（14）产品质量管理体系；
（15）产品安全生产管理制度；
（16）产品环境保护管理制度；
（17）产品卫生管理制度；
（18）产品标签、说明书等包装材料管理制度；
（19）产品储存、运输管理制度；
（20）产品销售管理制度；
（21）产品投诉处理制度；
（22）产品风险评估和控制制度；
（23）产品召回演练制度；
（24）产品信息公开制度；
（25）产品诚信经营制度；
（26）产品社会责任制度。
省级食品药品监督管理部门收到申请后，应当在5个工作日内完成对申请材料的初步审查。初审合格的，通知企业进行现场核查；初审不合格的，书面通知企业，并说明理由。
省级食品药品监督管理部门应当自收到现场核查申请之日起20个工作日内完成现场核查。现场核查合格的，出具现场核查报告，并将申请材料报送国家食品药品监督管理总局；现场核查不合格的，书面通知企业，并说明理由。
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