复合糖生产许可证

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2024-11-15 08:59:24
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内容摘要：复合糖生产许可证的申请条件申请复合糖生产许可证需要满足以下条件：生产场所方面，企业应当有制糖原料贮存场所、生产辅料库、成品库。生产...

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复合糖生产许可证的申请条件

申请复合糖生产许可证需要满足以下条件：

生产场所方面，企业应当有制糖原料贮存场所、生产辅料库、成品库。生产用厂房要能满足糖汁提取、清净剂制取、糖汁清净、糖汁蒸发、蔗糖结晶分离、成糖干燥、包装以及成糖再加工、排放物处理等工艺要求。企业应按生产工艺的先后次序，将原料处理、半成品处理和加工、成品包装和检验、成品贮存等工序分开设置，防止前后工序相互交叉污染，防止变质和受到腐败微生物及有毒有害物的污染。
必备的生产设备方面，包括原料储运设备、糖汁提取（或溶糖）设备、糖汁清净剂制取设备、糖汁清净设备、糖汁加热蒸发设备、蔗糖结晶及分离设备、成糖筛选、干燥设备、成品糖再加工设备、自动或半自动包装设备。成品糖（半成品糖）再加工可根据原料工艺和最后成品需求配备生产设备和设施。分装的企业生产场所应当具有原辅材料库、成品库，包装车间、实验室，并且生产场所必须符合卫生条件和工艺要求。
原辅材料方面，企业生产糖所用的原辅材料必须符合国家标准和行业标准的规定。甘蔗、甜菜原料应新鲜、无霉变腐烂，严格控制夹杂物。精制所用原料糖要符合相关的标准要求。使用的加工助剂，如石灰、硫磺、磷酸等必须符合有关要求。
出厂检验设备方面，根据不同的糖产品种类，需要配备相应的检验设备，如分析天平、分光光度计、电导仪、干燥箱、真空干燥箱、阿贝折光仪、酸度计、滤膜过滤器、显微镜、旋光仪、孔径试验筛、方糖硬度测试仪等。

复合糖生产许可证办理流程

复合糖生产许可证的办理流程如下：

准备申请材料，包括企业营业执照、生产场所布局图、生产工艺流程图、质量管理文件等。
向所在地的市场监督管理部门提出申请，并提交申请材料。
市场监督管理部门对申请材料进行初步审查，如材料不齐全或不符合要求，将通知企业补充或修改。
材料审查通过后，市场监督管理部门将组织现场核查，核查企业的生产场所、设备、人员、管理制度等是否符合要求。
现场核查通过后，进行产品抽样检验。抽样人员在企业的成品库内随机抽取1种产品进行发证检验，所抽样品须为同一批次和包装的保质期内的产品。抽样基数和抽样数量有明确规定，例如同一批次的绵白糖、白砂糖、赤砂糖不少于200kg，冰糖、方糖、冰片糖不少于50kg。抽样方法为从不同部位选取4个或4个以上的大包装，分别取出相应数量的小包装样品。样品分成2份，1份检验，1份备查。若企业只生产50kg以上的包装产品，可按相应的标准规定的抽样规则进行抽样，并且净含量可不作为发证检验项目。同时抽取一个空的包装袋做标签检验。
检验合格后，市场监督管理部门将颁发复合糖生产许可证。

复合糖生产许可证的相关法规

与复合糖生产许可证相关的法规主要包括：

《中华人民共和国行政许可法》
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
《食品生产许可管理办法》（24号公布），其中规定了食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证

复合糖生产许可证的有效期

复合糖生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0303。

复合糖生产许可证的审核标准

复合糖生产许可证的审核标准主要包括以下方面：

基本生产流程方面，包括原料→糖汁提取→糖汁清净（原料糖溶解）→糖汁加热与蒸发→蔗糖浓缩结晶成糖→（加入还原糖）→干燥→包装，以及成品糖→均匀→包装等流程，各流程要求满足企业的具体生产品种、原料、工艺情况的需要。
关键控制环节方面，糖汁清净、蔗糖浓缩结晶成糖是关键控制环节。
容易出现的质量安全问题方面，需要关注成品糖色值偏高、成品中不溶于水杂质含量超标、二氧化硫残留量超标等问题。
产品相关标准方面，应符合GB13104-2005《食糖卫生标准》、GB317-2006《白砂糖》、GB1445-2000《绵白糖》、QB/ 《赤砂糖》、QB/T1173-2002《单晶体冰糖》、QB/T1174-2002《多晶体冰糖》、QB/T1214-2002《方糖》、QB/T2685-2005《冰片糖》等标准，以及备案有效的企业标准。
检验项目方面，糖的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照附表中所列出的相应检验项目进行。企业的出厂检验项目中注有“*”标记的，要求企业在开始生产时进行1次检验；生产时间超过6个月的，需再进行1次检验。