办食品许可证有多难

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2024-11-15 08:58:59

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内容摘要：办理食品许可证的流程办理食品许可证的流程通常包括以下几个主要步骤：准备材料：需要准备食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证...

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办理食品许可证的流程

办理食品许可证的流程通常包括以下几个主要步骤：

准备材料：需要准备食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。
提交申请：向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。
材料审核：相关部门对提交的材料进行审核。
现场核查：对于部分经营项目，可能会进行现场核查，以确保经营场所符合食品安全要求。
审批发证：审核通过后，颁发食品经营许可证。

办理食品许可证存在一些难点，主要包括以下方面：

生产场地环境要求严格：办理食品生产许可证时，生产场地地点需要固定，对地点的选择和周边人流量等有要求，要防止出现交叉感染，还需配备消毒设备、通风系统等。刚创业时，由于成本或法律意识等因素，一些小作坊的生产地点不固定，难以满足这些要求。
生产人员资质要求：生产人员必须要有相关证件，还要到医院办理健康证件。不满足条件无法进行办理。

在办理食品许可证过程中，常见的问题有：

车间规划布局与配置：车间规划布局与配置需符合GB14881要求和对应食品审查细则要求，比如配置有工艺功能间、更衣手消间、器具洗消间、拆包除尘间、内包装间、外包装间、仓库、检验室、留样室等功能间，人流物流布局合理、有净化等级要求的达到相应净化等级要求等。同时车间内地面墙面天面平整、易清洁，有足够的照明和灭菌设施，有合理的给排水和排通风设施。
设备设施：办理生产许可证时要配置必备的生产设备和检验设备，且检验设备要委托计量校准合格。如果设备还没有明确，对检测的设备要求还没有出来，那么通过办理会有困难。