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食品生产许可证必备检验仪器

  • 作者

    好顺佳集团

  • 发布时间

    2024-11-14 10:58:29

  • 点击数

    1437

内容摘要:食品生产许可证必备检验仪器一、常见的必备检验仪器电子天平:用于食品检验用试剂、样品和标准品的称量。酸度计:在食品检验过程中测定 p...

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食品生产许可证必备检验仪器

一、常见的必备检验仪器

  • 电子天平:用于食品检验用试剂、样品和标准品的称量。

  • 酸度计:在食品检验过程中测定 pH 值。

  • 冷冻离心机和离心机:帮助在食品检验过程中提取分离营养成分或者污染物等。

  • 超净工作台:为食品检验过程提供局部超净工作环境。

  • 生物安全柜:在食品检验过程中提供洁净安全的操作环境。

  • 食品安全检测仪:可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等。

  • 农残检测仪:专门检测样品里农药的残留情况。

  • 食用油检测仪:用于检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等。

  • 食品添加剂检测仪:检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块等项目。

  • 重金属快速检测仪:检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属。

  • 兽药残留检测仪:可定量快速检测孔雀石绿、黄曲霉毒素等。

  • 便携式微生物检测仪:用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测。

  • 水分测定仪:检测食品、液体等里面的水分。

  • 酶标仪:读取酶联免疫试剂盒的反应结果,检测项目包括乙肝五项、爱滋病检测、优生优育系列检测、激素检测等。

二、不同食品厂的特定必备仪器

以乳制品厂化验室为例,必备仪器包括:

  • 电子分析天平

  • 101-1A 电热恒温鼓风干燥箱

  • 干热灭菌器

  • 湿热灭菌器

三、必备检验仪器的选择依据

选择食品生产许可证必备检验仪器时,需要考虑以下因素:

  • 生产产品类型:不同的食品产品需要检测的项目和指标不同,因此所需的检验仪器也不同。例如,生产肉类制品的企业可能需要配备肉类品质检测仪器,而生产饮料的企业则需要关注饮料成分和微生物检测仪器。

  • 国家标准和法规要求:必须符合国家相关食品安全标准和法规中规定的检测项目和方法,从而确定所需的检验仪器。

  • 企业自身检测能力和需求:企业应根据自身的检测能力和质量控制需求来选择仪器。如果企业具备较强的检测能力和资金支持,可以选择精度高、功能全的仪器;如果企业检测能力有限,可以先选择一些基本的、关键的检测仪器,逐步完善检测设备体系。

  • 仪器性能和精度:要确保仪器的性能稳定、精度可靠,能够满足检测要求。

  • 成本和维护:考虑仪器的购买成本、使用成本以及后期的维护和校准成本。

四、必备检验仪器的使用方法

不同的检验仪器具有不同的使用方法,但一般都包括以下基本步骤:

  • 仪器的安装和调试:按照仪器的说明书进行正确的安装和调试,确保仪器能够正常工作。

  • 样品的准备:根据检测项目的要求,对样品进行采集、处理和制备,使其符合仪器检测的要求。

  • 仪器的操作:按照仪器的操作手册进行操作,设置合适的检测参数,如温度、时间、波长等。

  • 数据的读取和记录:在检测完成后,正确读取仪器显示的数据,并进行准确的记录。

  • 结果的分析和判断:根据检测数据和相关标准,对检测结果进行分析和判断,得出。

五、必备检验仪器的维护保养

为了确保检验仪器的性能稳定和使用寿命,需要进行定期的维护保养:

  • 定期清洁:清除仪器表面的灰尘、污垢和杂物,保持仪器的清洁。

  • 定期校准和检定:按照规定的时间间隔和方法,对仪器进行校准和检定,确保仪器的测量准确性。

  • 部件的检查和更换:定期检查仪器的关键部件,如传感器、电极、光源等,如有损坏或老化,及时更换。

  • 存储和使用环境的控制:仪器应存放在干燥、通风、温度适宜的环境中,避免阳光直射和潮湿。在使用过程中,也要注意环境条件对仪器的影响。

  • 操作人员培训:确保操作人员熟悉仪器的操作和维护方法,避免因操作不当造成仪器损坏。

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