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2024-11-13 08:57:00
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食品经营许可证现场审核不过的原因多种多样，以下是一些常见的情况：
场所布局与设施不符合要求：经营场所的布局不合理，如食品加工区、储存区、销售区划分不清晰，或者卫生设施不达标，如缺乏有效的通风、排水、防虫防鼠设备等。例如，一些小型餐饮店铺可能将食品加工区与杂物存放区混在一起，容易导致交叉污染。
人员管理不到位：从业人员未取得有效的健康证明，或者缺乏必要的食品安全知识培训。比如，部分员工没有按时进行健康检查，或者对食品处理的卫生规范不了解。
食品安全管理制度不完善：没有建立健全的食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，或者制度执行不力。例如，没有明确的食品进货查验记录制度，无法追溯食品。
食品储存条件不达标：食品储存的温度、湿度等条件不符合相关标准，可能导致食品变质。像一些需要冷藏的食品被放置在常温环境中。
设备与工具不符合卫生标准：加工设备、餐具等未定期清洁消毒，存在污垢和细菌滋生的情况。
如果食品经营许可证现场审核未通过，您可以采取以下措施：
了解具体原因：向食品安全监督管理部门咨询审核不通过的详细原因。食品安全监督管理部门会在不予许可的决定中书面说明理由。
针对性整改：根据不通过的原因，制定整改计划并认真实施。比如，如果是场所布局问题，重新规划和调整经营场所的分区；如果是人员管理问题，安排员工及时进行健康检查和参加培训。
完善申请材料：重新审视并完善提交的申请材料，确保其准确、完整、符合要求。
再次申请审核：在完成整改并确认符合要求后，重新提交申请进行现场审核。
食品经营许可证现场审核有着明确的标准和流程：
标准方面：
场所环境：经营场所应保持清洁卫生，具备良好的通风、排水、照明等条件，符合相关卫生标准。
设施设备：配备与经营食品品种、数量相适应的储存、加工、销售等设施设备，且设备应保持良好的运行状态。
人员要求：从业人员应具备健康证明，掌握必要的食品安全知识和技能。
管理制度：建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，并有效执行。
流程方面：
申请受理：申请人提交食品经营许可证申请，相关部门对申请材料进行初步审查，决定是否受理。
现场核查：受理申请后，监管部门安排人员进行现场核查，检查经营场所的实际情况与申请材料是否一致。
审核决定：根据现场核查结果和申请材料，做出是否准予许可的决定。
颁发证书：对于审核通过的，颁发食品经营许可证。
以下是一些成功通过食品经营许可证现场审核的案例：
北京田景恒食品加工有限公司在技术支持下顺利通过食品生产许可现场审核，其申报的产品类别为半固态(酱)调味料、食用植物油。
上海市市场监管局通过十方面改善食品经营管理，推动了当地食品经营企业更好地达到审核标准并通过审核。
重新申请食品经营许可证现场审核时，需要注意以下几点：
认真上次审核不通过的原因，确保整改到位。
对申请材料进行全面复查，避免出现遗漏或错误。
关注相关法规和标准的更新变化，确保经营活动符合最新要求。
提前与审核人员沟通，
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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