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2024-11-13 08:55:09
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各类资质· 许可证· 备案办理
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食品经营许可证，按经营主体业态，可分为以下三类：食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。以下是必须办理食品经营许可证的具体行业类型：
食品销售经营者：包括商场超市、便利店、杂食店、食品贸易商、网络食品销售商等。
预包装食品销售，含冷藏冷冻食品销售和不含冷藏冷冻食品销售。
散装食品销售。
自制饮品制售，如自酿啤酒。
其他类食品制售。
餐饮服务经营者：普通餐饮，微型、小型、中型、大型、特大型餐饮，集体用餐配送单位等。
单位食堂：学校食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂等。
需要注意的是，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。依据《食品经营许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第17号）第二条第一款规定：在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。
如企业未取得《食品经营许可证》，任何单位和个人不得经营食品销售和餐饮服务业务，包括但不限于所有从事食品生产经营的加工厂、门店及摊档等。
办理食品经营许可证需要满足一定条件，例如：
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
法律、法规规定的其他条件。
按照《食品经营许可管理办法》第二十九条规定，食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的部门提出申请。
按照《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。无论营业执照经营范围是否有食品，如经营者计划开展食品销售或餐饮服务活动，均应先依法申请食品经营许可证。取得许可证后，方可开展食品销售或餐饮服务活动。如仅从事预包装食品销售活动，按照新修正的《食品安全法》第三十五条第一款规定，仅销售预包装食品的，不需要取得许可，但应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。按照《食品安全法》第三十七条规定，国家对食品添加剂生产实行许可制度，未对食品添加剂销售实行许可制度，销售食品添加剂不需要办理食品经营许可证。
以下是一些常见的需要办理食品经营许可证的经营活动：
摆摊售卖食品，即使是路边摊也需要办理食品经营许可证。食品经营许可证实行一地一证原则，有效期为5年。
以电视购物、电子商务、直销等方式从事食品销售的。
从事酒类商品销售的。
在商场、超市内从事食品现场加工销售的。
歌厅、洗浴、俱乐部等服务场所供应食品，如果存在销售行为，应当取得食品经营许可。
取得食品生产许可的食品生产企业在其生产场所销售不是其生产的食品。
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售不是其制作加工的食品。
需要注意的是，初级农产品不在食品经营许可核发范围之内。农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品经营的许可。
不同地区对于必须办理食品经营许可证的情况可能会有所差异，但通常以下情形需要办理：
有固定经营场所，从事预包装食品、散装食品批发或零售活动的各类企业、个体工商户、农民专业合作社。
企业的分支机构从事食品经营，各分支机构应当分别申领《食品经营许可证》。
同一食品经营者在两个以上地点从事食品流通经营活动的，应按不同地点分别办理《食品经营许可证》。
其他行业的经营者兼营销售预包装食品或散装食品的。
前店后场式临街商店销售现场加工食品的。
食品生产者和餐饮服务提供者设立专门的销售门市部销售自行生产加工的食品或兼营其他食品的。
在集贸市场销售经过加工的熟食、食品成品、半成品的。
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