卖饭团需要食品许可证吗

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2024-11-13 08:55:01
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内容摘要：卖饭团是否需要食品许可证一般情况下，卖饭团是需要食品许可证的。但存在以下几种不需要取得食品经营许可的情形：销售食用农产品。仅销售预...

各类资质· 许可证· 备案办理

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卖饭团是否需要食品许可证

一般情况下，卖饭团是需要食品许可证的。但存在以下几种不需要取得食品经营许可的情形：

销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

由于饭团通常不属于上述无需许可证的情形，所以大概率是需要办理食品许可证的。

卖饭团办理食品许可证的条件

办理卖饭团的食品许可证，通常需要满足以下条件：

具有与经营的饭团品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，饭团制作场所要远离化工厂、垃圾处理站等可能产生污染的区域。
具有与经营的饭团品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如，要有专门的消毒设备对制作工具进行消毒，要有良好的通风设施保证空气流通。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要具备一定的食品安全知识和管理能力，规章制度要涵盖从原料采购到成品销售的全过程。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。像饭团制作过程中，生熟食材要分开存放和处理。
法律、法规规定的其他条件。

卖饭团相关的食品法规

与卖饭团相关的食品法规主要包括：

《中华人民共和国食品安全法》，其第一条指出为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。其中包括对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理等内容。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》，强化了安全监管、落实了主体责任、严惩了违法行为。
《国家市场监督管理总局令（第78号）食品经营许可和备案管理》，规范了食品经营许可和备案活动，加强了食品经营安全监督管理，落实了食品安全主体责任，保障了食品安全。

不同地区卖饭团的许可证要求

不同地区对于卖饭团的许可证要求可能会有所差异。例如：

省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。
以北京为例，美食城内的商户与美团外卖合作，的确只需要提供美食城的营业执照和食品经营许可证信息。但全国不同地区对于美食城商户的监管要求不同。

卖饭团许可证办理流程

卖饭团许可证的办理流程通常如下：

按照《食品经营许可管理办法》第十二条规定，申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交下列材料：
- 食品经营许可申请书。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
- 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
- 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
拿装修图纸到食药监审批。
审批通过之后进行实地装修。
装修完毕之后进行环境测评，并出具环境测评报告，交于食药监备案。
进行工商核名。
申请餐饮服务许可证。
在15个工作日之内予以回复，审核通过颁发《餐饮服务许可证》。
许可证下来之后，工商颁发营业执照。