烧腊档卫生许可证

内容摘要：烧腊档卫生许可证办理流程烧腊档卫生许可证的办理需要依次完成以下几个主要步骤：要到所在地的工商局办理开业登记。工商局在您申请后的 3...

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烧腊档卫生许可证办理流程

烧腊档卫生许可证的办理需要依次完成以下几个主要步骤：

要到所在地的工商局办理开业登记。工商局在您申请后的 30 天内，会作出登记或不符合登记的决定。办理登记后，申请店名预先核准，核准后通过后，在工商局处领取企业申请开业登记注册书，注册登记主要写：饭店的名称、地址、法定代表人、经营性质、经营范围，经营方式、经营场所面积、经营期限、注册资金多少、从业人数多少等资料。递交以上资料后，工商局会在 30 天内审批，通过后才会给饭店负责人发营业执照。办理开业登记的费用：是注册资金总额的 %。
在工商局领取开业登记注册证书后，到您开店所在地的卫生防疫站，申请卫生许可证，之后卫生防疫站会有工作人员到您的店进行考察。
还可能需要办理环保审批等相关手续。

烧腊档申请卫生许可证通常需要满足以下条件：

生产经营条件必须符合食品卫生法规。这意味着烧腊档的场地、设备、工艺流程等都要符合卫生标准，以确保食品的生产和加工过程安全、卫生。例如，烧腊制作场所需要设置粗加工、工具清洗消毒设施和专用冷藏设施等。
提交的申请材料应当真实、完整，不得有虚假记载或遗漏。包括但不限于提供经营场所的平面布局图、卫生设施配置情况、食品卫生安全管理制度等。
从业人员的健康状况要合格。从业人员需要持有有效的健康证明，以保障其能够从事食品相关工作，避免传染病的传播。
遵守其他相关规定，如国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布的 GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等相关法律法规的要求。

申请烧腊档卫生许可证时，通常需要准备以下材料：

烧腊档卫生许可证的审核标准主要包括以下方面：

要符合国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布的 GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的要求。该标准对餐饮服务的各个环节，包括烧腊制作的卫生要求进行了详细规定。例如，烧腊制作应当分开设置粗加工（腌渍）、风干、烧烤、切配等场所。烧腊切配为冷食类食品制作，按照通则要求，制作冷食类食品应当设立单独的专间。
烧腊制作场所需要设置粗加工、工具清洗消毒设施和专用冷藏设施。烧腊切配要设立单独的操作专间，且专间不能设置明沟，地漏须带水封，须设置开闭式食品传递窗，不允许开其它窗户，如有窗户需要封闭，门须安装闭门器，能够自动关闭，内须设置独立的空调（如果是中央空调需要设置单独开关）。
确保生产经营条件符合食品卫生法规，提交真实完整的申请材料，确保从业人员健康状况合格，并遵守其他相关规定。