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2024-11-11 09:03:27
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各类资质· 许可证· 备案办理
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单位食堂办理食品服务许可证需要满足以下条件：
有固定经营场所，建筑面积和卫生条件符合要求。这意味着食堂要有明确的、稳定的场地用于经营，且场地的面积、布局以及卫生状况要达到相关标准，例如通风良好、清洁卫生、无污染源等。
有符合要求的食品加工车间、冷藏库房等设施设备。食品加工车间要具备合理的流程布局，冷藏库房要能保证食品的储存温度和质量。
有营业用食品原料采购记录和成品去向追踪记录。这能够确保食品的可追溯，去向可追踪，保障食品安全。
从业人员持有健康证明，并进行岗前培训。健康证明是从业人员身体健康的证明，岗前培训则能让他们熟悉食品安全知识和操作规范。
生产流程规范，有质量安全控制和考核评价体系。规范的生产流程能减少食品安全风险，质量安全控制和考核评价体系有助于持续保障食品质量和安全。
法人、主要负责人无违法记录。这是对食堂经营主体的信用要求，以保证其能够合法合规经营。
单位食堂申请食品服务许可证的流程如下：
选择入驻监管的区县并确定受理部门。这是申请的第一步，要明确食堂所在的监管区域和负责受理的具体部门。
提交法人证明、组织机构代码证等资料，申请预审。准备好相关的证明文件，向受理部门提出预审申请。
受理部门开展预审，并反馈预审意见。受理部门会对提交的资料进行初步审查，并给出相应的意见和建议。
整改预审意见，提交正式申请及食堂设施设备资料。根据预审意见进行整改完善，然后提交正式的申请以及有关食堂设施设备的详细资料。
受理部门组织现场检查验收。受理部门会安排人员对食堂进行现场检查，包括场地、设施设备、操作流程等方面的检查。
通过现场检查，取得食品经营许可证。如果现场检查合格，食堂将获得食品经营许可证。
按要求公示经营许可证，接受监督检查。取得许可证后，要按照规定进行公示，以便接受社会监督和相关部门的检查。
许可证有效期满前，需要按程序进行换证。在许可证即将到期时，要及时按照规定的程序办理换证手续，以保证食堂的合法经营。
食品服务许可证食堂的审核标准主要依据以下规定：
国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》对食品经营许可和备案的申请、审查、决定、监督检查等程序和条件进行了规定。
国家市场监督管理总局近日修订出台的《食品经营许可审查通则》对学校、托幼机构等集中用餐单位食堂许可进行了严格规定，进一步规范了食品经营许可审查工作。
相关法律法规和政策要求对食品经营许可审查的设施设备、操作流程、食品安全管理制度等方面都有明确的标准和要求。
如果单位食堂未取得食品服务许可证而从事经营活动，将面临以下处罚：
依据《食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备等。
例如，某公司内部餐厅免费为员工提供午餐但未办理许可证，被当地市场监管部门罚款 5 万，当事人提起行政诉讼，一审、二审均维持了处罚决定。
以下是一些与食品服务许可证食堂相关的案例：
江苏省徐州市某学校食堂通过招标方式委托一家餐饮公司经营管理，但该餐饮公司未办理食品经营许可证，被市场监管部门行政处罚。
某企业自营食堂因未办理食品经营许可证被市场监管部门依法查处并处罚款。
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