常德食品小作坊生产许可证

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2024-11-11 09:01:20
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内容摘要：常德食品小作坊生产许可证办理流程在常德办理食品小作坊生产许可证，一般遵循以下流程：需要先取得营业执照，这是申请食品小作坊许可证的前...

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常德食品小作坊生产许可证办理流程

在常德办理食品小作坊生产许可证，一般遵循以下流程：

需要先取得营业执照，这是申请食品小作坊许可证的前置条件。然后，到所在地县级人民政府市场监督管理部门申请食品小作坊许可证，在政务系统填报申请资料，监管部门审查后出具受理通知书，之后许可审查中心会进行资料和现场审核，审核通过则核发许可证，并在全网公示。

在整个办理过程中，要注意不同环节的要求。例如，申请资料的填写要准确、完整，现场审核时要确保小作坊的实际情况符合相关规定。如果小作坊有行业限制，要确保自身生产加工的食品不在禁止生产加工的范围内。像食品生产加工小作坊不得生产加工食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含压榨植物油），酒类（不含粮食酿造酒）及禁止生产加工的其他食品等。

常德食品小作坊生产许可证申请条件

常德食品小作坊生产许可证的申请需要满足以下条件：

一、场所相关条件

选址与环境
- 具有与生产加工的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，生产车间周围不能有化工企业等污染源，以防止对食品生产造成污染。
- 生产加工车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘，生产车间内不允许有厕所；生产所需煤炭锅炉、煤炭火炉应与操作间隔离，车间生产工艺布局合理，各工序之间应尽量避免交叉感染。
设备设施布局
- 具有与生产加工的食品品种、数量相适应并符合食品安全要求的设施、设备和器具；有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，要有专门的消毒设备对生产器具进行消毒，通风系统要保证车间内空气流通，防止异味和细菌滋生。
- 要有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。比如，原料的存放区和成品的存放区要分开设置，加工流程要按照从原料到成品的顺序合理安排，避免逆向操作带来的污染风险。

二、人员相关条件

健康管理
- 直接接触入口食品的从业人员需要办理健康证明，以确保从业人员身体健康，无肠道及严重疾病等可能影响食品安全的健康问题，保障食品在生产过程中的卫生安全。
专业人员配备
- 如果食品生产许可证审核要求有实验室，满足产品出厂检验要求的话，需要有化验员执证上岗。这就要求小作坊要么自己培养化验员，要么聘请有资质的化验员来进行产品的检验工作，以保证产品质量符合标准。

三、制度相关条件

要有食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。例如，要建立食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理制度，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制；执行从业人员健康管理制度和小作坊食品生产卫生规范，保证生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规。还要在生产经营场所明示食品安全承诺，不使用非食品原料，不用回收食品作为原料，不滥用食品添加剂，保证所生产的食品卫生、无毒无害，自觉接受社会监督。

常德食品小作坊生产许可证所需材料

申请常德食品小作坊生产许可证需要提供以下材料：

一、基本身份类材料

申请书：这是申请许可证的基本文件，需要按照规定的格式填写小作坊的基本信息，如小作坊名称、地址、经营者姓名等内容，明确表达申请生产加工小作坊许可证的意愿。
营业执照复印件：营业执照是小作坊合法经营的凭证，复印件用于证明小作坊已经完成了工商登记注册，具备合法的经营主体资格。
经营者身份证复印件：用于证明经营者的身份信息，确保申请人身份的真实性和合法性。如果经办人为代办人的，代理人应当提交授权委托书以及代理人身份证复印件。

二、生产相关材料

所生产食品的产品标准文本：明确所生产食品需要遵循的标准，这有助于监管部门对产品质量进行监督和管理，确保产品符合相关的质量和安全要求。
生产经营场地设备布局和食品生产工艺流程说明：详细描述小作坊的生产场地布局，包括各个功能区域的划分，如原料区、加工区、包装区等，以及设备的摆放位置等。同时，要清晰地阐述食品生产的工艺流程，从原料投入到成品产出的每一个环节都要说明，以便监管部门评估生产过程是否符合食品安全要求。
直接接触入口食品的从业人员健康证明：保障从业人员的健康状况符合从事食品生产的要求，防止因从业人员健康问题导致食品安全隐患。
自行检验或者委托具有资质的法定检验机构检验后出具的试制食品合格的证明材料：证明小作坊所生产的食品在质量上是合格的，无论是自己具备检验能力进行检验，还是委托外部机构检验，都需要提供相应的合格证明。
产品执行企业标准的提供省级卫健部门备案的企业标准：如果小作坊生产的食品执行的是企业自身制定的标准，那么这个标准需要在省级卫健部门进行备案，并提供备案后的标准文本，以确保企业标准的科学性和合法性。

常德食品小作坊生产许可证审批时间

关于常德食品小作坊生产许可证的审批时间，不同的办理事项有不同的时间要求：

一、个体工商户设立登记

个体工商户设立登记一般需要1个工作日完成。这一环节主要是对小作坊的工商注册信息进行审核和登记，包括对小作坊的名称、经营者身份、经营范围等信息的审核，确保小作坊在工商登记方面符合相关规定。

二、食品生产加工小作坊许可

食品生产加工小作坊许可通常需要3个工作日。在这个过程中，监管部门会对小作坊提交的申请材料进行详细审查，包括对生产场地、设备设施、人员资质、食品安全管理制度等方面的审核，同时可能还会进行现场检查等工作，以确保小作坊满足食品生产加工的要求。

三、新办企业涉税事项申请

新办企业涉税事项申请属于即办事项，能够较快地完成办理，这有助于小作坊在税务方面的合规性，及时进行纳税申报等相关工作。

需要注意的是，这些时间是一般情况下的规定，实际审批时间可能会受到多种因素的影响，如申请材料的完整性、准确性，以及小作坊实际情况是否符合要求等。如果在审批过程中发现问题，可能会导致审批时间延长，例如申请材料缺失或不符合规定需要补充或修改时，就会耽误审批进程。

常德食品小作坊生产许可证监管要求

一、生产范围监管

负面清单管理
- 常德市实行食品小作坊食品“负面清单”管理。省级市场监管部门依据相关规定制定禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”，常德市在执行过程中，小作坊不得生产加工在“负面清单”内的食品。例如，乳制品、罐头制品、果冻、声称具有保健功能的食品、专供婴幼儿、孕产妇和其他特定人群的主辅食品、采用传统酿制工艺以外的其他方法生产的酒类、酱油和醋、食品添加剂等都在禁止之列，同时一些生产工艺要求较高、安全风险大的食品也可能被列入禁止范围，像食用油、油脂及其制品、饮料、方便食品等部分食品也可能被限制生产。
产品标准执行
- 小作坊必须按照所生产食品的产品标准文本进行生产。无论是国家标准、地方标准还是企业标准，小作坊都要确保产品符合相应的标准要求，从食品的原料、生产工艺、质量指标到包装标识等各个方面都要严格执行标准，以保障产品质量和食品安全。

二、生产过程监管

卫生条件监管
- 监管部门会重点检查小作坊的卫生条件，包括生产加工场所的清洁卫生、设备的清洁维护、人员的卫生操作等方面。例如，生产车间要保持干净整洁，设备要定期清洗消毒，从业人员要穿戴干净的工作服、帽子、口罩等，防止食品受到污染。
原料采购与使用监管
- 对小作坊食品原料采购使用进行监管，小作坊要建立食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理制度。要确保采购的原料来自合法的供应商，原料的质量符合食品安全要求，并且在贮存过程中要按照规定的条件进行存放，防止原料变质、受到污染等情况发生，在投料环节也要严格按照生产工艺要求进行操作。
添加剂使用监管
- 严格监管小作坊食品添加剂的使用情况。小作坊要遵守不滥用食品添加剂的原则，按照规定的使用范围和限量使用食品添加剂，并且要做好食品添加剂的采购、贮存、使用记录，确保添加剂的使用安全、可追溯。
人员健康管理监管
- 监管小作坊执行从业人员健康管理制度。直接接触入口食品的从业人员必须持有健康证明，并且要定期进行健康检查，防止患有传染病或其他疾病的人员从事食品生产工作，保障食品生产过程中的卫生安全。
标签标识和贮存监管
- 对包装食品的标签标识进行监管，小作坊生产的食品标签要符合相关规定，标明食品的名称、成分、生产日期、保质期、生产厂家等必要信息。同时，要对食品的贮存进行监管，确保食品按照规定的条件进行贮存，防止食品在贮存过程中变质、损坏等情况发生。