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2024-11-11 09:00:03
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各类资质· 许可证· 备案办理
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在申请食品许可证之前，您需要做好以下准备工作：
明确店铺的经营范围和经营项目，例如热食类食品制售、冷食类食品制售等。
准备好相关的设备和设施，如消毒设备、冷藏设备、防蝇防虫设备等。
确保店铺的环境整洁卫生，符合食品安全要求。
对从业人员进行健康检查，确保其身体健康，符合从事食品行业的要求。
登录政务服务网注册法人账号。
线上填写提交资料，包括食品经营许可申请书、营业执照或法人登记证等主体资格证明复印件（需带原件校对）、法定代表人（负责人）情况登记表、食品安全管理人员和专业技术人员情况登记表及身份证明复印件（需带原件校对）、从业人员情况登记表、从业人员健康证明复印件（需带原件校对；单一销售有完整包装食品的不需提交此项）、食品经营场所合法使用的有关证明（如符合用途的房产证复印件和由业主出具的场地情况说明，或者村（居）民委员会出具的场所使用证明和住所/经营场所《承诺书》，或者提交房地产管理部门的证明，或者购房合同、房屋销售许可证及竣工验收备案表复印件）、租赁合同复印件、经营场所布局图、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全设施设备登记表、企业食品安全管理制度（非注册为企业性质的食品销售经营者和中小型餐馆、糕点店、饮品店、小餐饮不需提交）等。
提交材料未注明提交复印件的，应当提交原件；提交复印件的，应当注明“与原件一致”并由申请人签署，或者由其指定的代表或共同委托的代理人加盖公章或签字。
提交材料涉及签署，应使用黑色或蓝黑色钢笔或签字笔签署；未注明具体签署人的，自然人由本人签字；法人和其他组织由其法定代表人或负责人签字，并加盖公章。
等待短信审核通知。如果申请材料存在可以当场更正的错误，应当允许申请人当场更正。
若审核通过，等待人员上门审查。上门审查须知：
环境干净卫生。
食材与地面保持距离。
安装防蚊灯。
如果不通过，按照短信要求重新提交。
上门审查通过即可去当地市场所拿证，不通过按照要求整改。
注意事项：
县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门根据食品类别和食品安全风险状况，确定属地内市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限，具体规定请参照各地实施细则。
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，申报企业应当在主体业态后以括号标注。
提交的申请书与其他申请材料应当使用 A4 型纸。
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全相关法律、法规规定的其他条件。
从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。
注意：集中用餐单位的食堂应当依法取得食品经营许可，落实食品安全主体责任。承包经营集中用餐单位食堂的，应当取得与承包内容相适应的食品经营许可，具有与所承包的食堂相适应的食品安全管理制度和能力，按照规定配备食品安全管理人员，并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当落实食品安全管理责任，按照规定配备食品安全管理人员，对承包方的食品经营活动进行监督管理，督促承包方落实食品安全管理制度。
食品经营许可申请表。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
法定代表人（负责人）的身份证明复印件。
经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件。
食品安全管理制度清单。
与食品经营相适应的经营场所使用证明：
自有房产提交房屋产权证复印件。
租赁房屋提交租赁协议复印件以及出租方的房屋产权证复印件。
有关房屋未取得房屋产权证的，属于城镇房屋的，提交房地产管理部门的证明或者竣工验收证明、购房合同及房屋销售许可证复印件。
属非城镇房屋的，提交当地政府规定的相关证明。
出租方为宾馆、饭店的，提交宾馆、饭店的营业执照复印件。
负责人及食品安全管理人员的身份证明。
与食品经营相适应的经营设备、工具清单。
预包装食品经营者应具备相应的货架等设备。
散装食品经营者应具备相应的防尘、防蝇等设备。
冷藏食品经营者应具备冷藏箱（柜）等设施。
与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件。
食品经营设施空间布局图。
操作流程：审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识---清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、、进货日期等内容---上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品---销售食品。问题食品退市召回登记报告（架下单独封存）。
食品安全管理制度文本。
经营领域食品质量责任书、食品安全经营承诺书。
委托办理的，应当提供委托书及委托代理人身份证明。
省级以上工商局规定应提交的其他资料。
注意：申请人带一寸照片两张到政务大厅或者辖区工商所领取《健康检查表》，到防疫站体检，体检合格后，携带体检合格证明方可办理食品经营许可证。
申请人应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营者从事食品批发销售、中央厨房、集体用餐配送的，利用自动设备从事食品经营的，或者学校、托幼机构食堂，应当在主体业态后以括号标注。主体业态以主要经营项目确定，不可以复选。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。食品经营项目可以复选。
申请人应当如实向县级以上地方市场监督管理部门提交有关材料并反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。符合法律规定的可靠电子签名、电子印章与手写签名或者盖章具有同等法律效力。
食品经营者从事网络经营的，外设仓库（包括自有和租赁）的，或者集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。所在地县级以上地方市场监督管理部门应当在食品经营许可和备案管理信息平台记录报告情况。食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用前款规定。
食品经营许可证有有效期，需要及时续期，变更事项需申请。遵守法规，妥善保管证件。
《食品经营许可和备案管理办法》10次局务会议通过，该办法对食品经营许可和备案的申请、受理、审查、决定，以及相关监督检查工作进行了规范。
为深入贯彻党中央、国务院关于深化食品经营许可改革的部署，落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，顺应食品经营领域新发展，适应基层监管需求，解决企业相关政策困惑，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全，国家市场监督管理总局制定了《食品经营许可和备案管理办法》。
《总局办公厅关于食品跨境电子商务企业有关监管问题的复函》规定“食品跨境电商企业在线下开设展示（体验）店，但实际不销售食品的，不需要办理食品经营许可证。”
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