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2024-11-08 08:51:59
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鲜啤的食品许可证主要包括生产许可证和经营许可证。生产许可证用于规范鲜啤的生产环节，确保生产过程符合食品安全标准；经营许可证则针对鲜啤的销售环节，保障销售过程的合法合规。
鲜啤生产需要取得《食品生产许可证》。根据相关规定，在生产许可证上应当注明获证产品名称即啤酒，并注明生产的产品品种（熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒），生产许可证有效期为 3 年，其产品类别编号 1503。同时，还需要遵循一系列的审查细则，如《食品生产许可审查通则（2022 版）》等相关法规。
鲜啤销售需要办理《食品经营许可证》。根据《食品经营许可管理办法》，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。并且，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
生产许可证办理流程
先去当地的审批局（以前叫食监局），咨询当地是否允许建啤酒生产企业，如果允许进行下一步。
去工商进行预登记。就是登记个名称字号，工商初审如果没有问题，那么会给你个预登记的证明。
租或建厂房。一定要有污水处理设施，且厂房通过环保认证，污水认证需要通过环保局通过（这个认证不是环评证，目前环评和 SC 还是分离的），审批局没有办法提交资料。
购买设备，建车间。建车间之前最好到当地的审批局，咨询审批局的专家，按照要求规划车间。因为不同地区的要求不一样，认真听取审批局专家的建议建设厂房，在建设厂房期间去审批局填写申请资料（包括生产酒的种类等）。
购买实验室器材。按照要求购买完成后去计量局计量测定仪器。
经营许可证办理流程
按照《食品经营许可管理办法》第十二条规定，申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交下列材料：
食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
鲜啤食品许可证的相关法规主要包括《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可和备案管理办法》等。这些法规对鲜啤的生产和经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查等方面都做出了明确的规定，以保障鲜啤的生产和销售符合食品安全标准，维护消费者的合法权益。
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