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2024-11-08 08:51:46
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各类资质· 许可证· 备案办理
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露酒生产许可证是露酒生产企业合法生产的重要凭证。根据相关规定，实施食品生产许可证管理的其他酒包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。其中，配制酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成。
判断露酒生产许可证是否有效，需要综合多方面因素。审核过程中，监管部门会对企业的生产设备、工艺流程、卫生条件、质量管理体系等进行全面的评估和检查。只有符合相关标准和要求的企业，才能获得食品生产许可证，从而合法地进行露酒的生产。
- 生产中所使用的原辅料必须是符合国家标准、行业标准和国家相关的规定。如使用的原辅料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获证企业生产的产品；采购的原辅料必须检验或验证合格后方可投入生产。
- 根据企业申请发证产品品种，每个申证单元分别抽取一种产量最大的产品进行发证检验。在企业的成品仓库内随机抽取发证检验样品，所抽样品应为同一批次的产品。抽样基数不少 200 瓶。
露酒生产许可证的有效期通常为 3 年。其他酒的申证单元 3 个，在生产许可证上注明获证产品名称，即其他酒(配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒)，其产品类别编号 1505。
以下情况可能导致露酒生产许可证无效：
- 企业生产过程中未按照规定的基本生产流程进行操作，如配制酒未遵循酒基、提取、分离汁、调配、贮存、澄清处理、封装等流程，或其他蒸馏酒未遵循原料、预处理、发酵、蒸馏、贮存、调配、过滤、封装等流程。
- 企业生产的露酒出现质量安全问题，如感官质量缺陷（色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符）、酒精度与包装标识不符、固形物超标、卫生指标超标（甲醇、杂醇油超标等）。
审查露酒生产许可证的有效性，主要依据以下标准：
- 葡萄酒或果酒的生产企业在生产许可证上注明的获证产品名称：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装）；只进行葡萄酒或果酒原酒加工、不进行灌装的企业，生产许可证上注明产品名称：葡萄酒及果酒（原酒）；只进行葡萄酒或果酒加工灌装、不进行原酒加工的企业，生产许可证上注明产品名称：葡萄酒及果酒（加工灌装）。
补充信息：
露酒的标准定义与发展：为与市场上的“药酒”、“配制酒”、“保健酒”形成标准区隔，推动品类发展，2018 年中国酒业协会发布了新的露酒标准定义 ，“露酒（lu jiu）是以黄酒、白酒为基酒，加入可食用或按照传统既是食品又是药材（或符合相关规定）的物质，经浸提和复蒸而成。
露酒市场的发展趋势：露酒正在成为酒水市场的潜力品类，无论是酒企还是消费者，都对其越来越关注。据中国酒业协会数据显示，2022 年露酒产业累计完成销售收入 262 亿元、同比增长 %。在酒业整体增长率仅为 5%的情况下，露酒保持着年均 30%的高速增长。业内预测，到未来露酒市场有望进一步扩大。
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