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2024-11-08 08:49:35
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开餐饮是需要卫生许可证的。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。因此，开餐饮店必须办理卫生许可证，以确保食品生产经营过程符合卫生标准和要求，保障消费者的饮食安全。
《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》(国发〔2016〕12号)也明确指出，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证，由食品药品监管部门一家许可、统一监管。
办理餐饮卫生许可证需要满足一定的条件，主要包括以下方面：
场所基本设施符合卫生要求，例如厨房布局合理、通风良好、有完善的排水和垃圾处理设施等。
从业人员经健康检查和培训合格，确保其具备相应的食品安全知识和操作技能。
卫生制度健全，应当提供的资料齐全，包括卫生许可申请书、经营场所平面布局图、经营场所使用证明、法定代表人的身份证明等。
星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。
办理餐饮卫生许可证的流程通常如下：
申请人填写相应的申请表，到当地受理窗口递交某某市食品卫生许可证申请书。
提交办理食品卫生许可证所需的材料，如卫生许可申请书、法定代表人或负责人资格证明、生产经营场地平面图等。
食品药品监督管理部门对申请材料进行审核，如有需要，会进行现场核查。
审核通过后，颁发餐饮卫生许可证。
做餐饮没有卫生许可证将面临严重的法律后果。根据相关法律法规，无证经营餐饮服务的处罚力度很大。可能会被相关部门责令限期整改，给予警告，并处以罚款。违法所得和食品等将被没收，罚款金额视货值而定，最高可达货值的10倍。对于曾受过卫生计生行政部门处罚仍擅自营业、擅自营业时间在三个月以上、以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业等情形，罚款金额更高，可达五千元以上三万元以下。另外，对于涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证的，由原发证卫生计生行政部门予以注销。
卫生许可证有效期为四年，临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。需要注意的是，如果《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务，按未取得《餐饮服务许可证》查处。
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