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2024-11-08 08:49:00
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各类资质· 许可证· 备案办理
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办理屠宰厂卫生许可证主要包括以下步骤：
申请营业执照：经过审核后才能正式注册屠宰场。
办理卫生许可证：在申请营业执照之后，需要向当地卫生部门申请卫生许可证，并经过相关部门的卫生审核和验收才能获得。
提交申请：向所在地的县级或市级卫生部门提交申请材料，包括屠宰场的规划图、建设方案、安全卫生措施等书面申请及有关资料。
现场检查：有关部门会对屠宰场进行现场检查，包括卫生条件、环保措施等。
审核批准：检查合格后，相关部门会进行审核，并在规定时间内（一般为20-30个工作日）颁发卫生许可证。
选址和建设：屠宰场需要在符合卫生要求和环保要求的区域选址，建设过程需要遵守相关的建筑规划和防火要求等。
设备采购和安装：屠宰场需要采购和安装符合卫生要求的屠宰设备和处理设备，这些设备需要经过卫生部门的验收并取得使用证明。
聘请工作人员：招聘符合相关要求的工作人员，例如屠宰师、消毒工、质检员等。
进行试运营：在获得相关批准后，进行试运营并对整个屠宰流程进行试运行和调整。
屠宰厂申请卫生许可证需要满足以下条件：
有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件。
有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室以及生猪屠宰设备和运载工具。
有依法取得健康证明的屠宰技术人员。
有经考核合格的兽医卫生检验人员。
有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施。
有病害生猪及生猪产品无害化处理设施。
依法取得动物防疫条件合格证。
审核屠宰厂卫生许可证的标准主要依据以下规定：
《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动方案》：为全面规范畜禽屠宰行业秩序，提升畜禽产品质量安全保障水平，推动屠宰行业高质量发展。
《生猪屠宰管理条例》：对生猪屠宰厂（场）的各项要求进行了明确规定。
《生猪屠宰质量标准》：兽医卫生检验人员应当符合相关岗位技能要求，经农业农村主管部门考核合格后方可上岗。
《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》：规定了畜牧兽医行政主管部门、动物卫生监督机构对生猪屠宰厂（场）进行监督检查的内容和要求，包括屠宰资质、布局及设施设备等方面。
对于屠宰厂卫生许可证的监管要求包括：
《畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动方案》：要求全面规范畜禽屠宰行业秩序，提升畜禽产品质量安全保障水平，推动屠宰行业高质量发展。
《生猪屠宰管理条例》：明确了相关的管理规定和要求。
生猪定点屠宰厂（场）应当符合动物防疫条件，具备符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）规定的水 符合要求的电源。厂区周围应当有良好的环境卫生条件，远离产生污染源的工业企业或其他场所，远离受污染的水体以及虫害大量孳生的场所。
严格按照相关公告要求，尽快实现生猪屠宰企业名单与动物检疫证明电子出证系统关联，从规定时间起，凡不在名单内的生猪屠宰企业，严禁出具动物检疫证明。
常见问题及解决办法如下：
卫生间设置问题：屠宰间根据需要设置卫生间。卫生间不得与屠宰加工、包装或储存等区域直接连通。卫生间的门应当能自动关闭，门窗不应直接开向车间。卫生间的消毒用热水温度不应低于82℃。
行业规划与发展问题：各地要按照科学布局、集中屠宰、有利流通、方便群众的原则，科学制定畜禽屠宰行业发展规划，合理设定辖区屠宰行业发展目标，严格控制屠宰企业数量和产能，有序压减落后产能，稳步提高屠宰产能利用率和行业集中度；优化企业布局，引导畜禽屠宰企业向养殖主产区转移，促进运活畜禽向运肉转变，推进畜禽屠宰产业转型升级。原则上生猪屠宰行业发展规划应于2023年底前出台，其他畜禽屠宰行业发展规划应于2025年底前出台。
《生猪屠宰质量管理规范》实施问题：（场），《规范》要求；《规范》要求的，按照《生猪屠宰管理条例》第三十二条第一款的规定予以处罚。
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