食品经营许可证的区别

内容摘要：食品经营许可证的种类区别食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为以下三类：食品销售经营者：包括便利店、超市、商场、杂食店、...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品经营许可证的种类区别

食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为以下三类：

食品销售经营者：包括便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等。经营者主要销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。许可证上会标注预包装食品销售，这类食品都是预先包装好的，比如袋装零食、瓶装饮料等。
餐饮服务经营者：包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。主体业态会标注餐饮服务经营者，经营项目包含热食类食品制售。
单位食堂：为特定单位内部人员提供餐饮服务。

不同类型、不同规模的食品经营企业，办理《食品经营许可证》的要求有所不同。例如：

食品销售经营者：需要有符合要求的储存场所和销售环境，确保所售食品的质量和安全。对于销售特殊食品（如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等），可能需要额外的资质和审批。
餐饮服务经营者：对厨房设施、卫生条件、食品加工流程等方面有严格要求。不同规模的餐饮服务经营者，其厨房面积、设备配置、

在不同行业中，食品经营许可证的要求和重点也有所不同：

对于互联网食品销售：无实体门店经营的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所，贮存场所视同食品经营场所，并应当向许可机关提供具有可现场登陆申请人网站、
对于餐饮行业：不同规模和类型的餐饮服务经营者，在厨房布局、食品加工工艺、卫生标准等方面存在差异。例如，大型餐饮和特大型餐饮可能需要更完善的食品安全管理体系和更高标准的设施设备。

国内外在食品经营许可证方面存在一些差异：

标准制定的程序和透明度：国外的食品安全标准制定过程更加透明和公开，常常会邀请专家和利益相关者参与到标准的制定和修订过程中，确保标准的科学性和公正性。而国内的标准制定相对封闭，缺乏第三方参与。
食品标签的要求：国外更加注重食品标签的信息透明度和准确性。

《食品经营许可和备案管理办法》与《食品经营许可管理办法》存在一些变化，例如：

根据《办法》的第五条，仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。

补充信息：

食品经营许可证的定义：食品经营许可证，是指从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。食品经营许可制度是保障食品安全的重要手段之一，也是法律法规的明确规定。
食品经营项目的分类：食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。