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2024-11-06 10:47:09
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食品批发卫生许可证的办理流程涉及多个环节。需要取得个体工商户营业执照，这是办理卫生许可证的前置条件。
准备材料阶段
要根据当地要求准备各类材料，如法定代表人或者生产经营负责人资格证明、生产经营场地使用证明或房产证明(书)等。这些材料是证明申请人具备合法经营资格和合适经营场所的重要依据。
准备与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，这有助于监管部门评估经营活动的合理性和安全性。例如，如果是经营冷藏食品的批发业务，需要提供冷藏设备的相关信息，包括设备型号、容量、温度控制范围等。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度也是必备材料。这些规章制度体现了企业对食品安全管理的重视和规划，如进货查验记录制度要求详细记录食品的、进货日期、保质期等信息，以便在出现问题时能够追溯源头。
网上申报环节（若有）
许多地区推行网上申报流程。申请人需要登录当地食品经营许可和备案管理信息平台，按照系统提示填写相关信息。例如，在山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台，要先进行注册，选择食品销售经营者等相关类型，然后按照表格填写注册信息，包括单位邮箱等（单位邮箱必填方便找回密码），注册完毕后登录系统进行许可申报操作。
在网上申报过程中，要准确填写申请表中的各项内容，如主体业态（食品批发属于食品销售经营者业态）、经营项目（是仅销售预包装食品，还是包含散装食品销售等）、经营场所地址等信息。这些信息将作为监管部门审核的重要依据。
提交申请与受理
审批过程
市场监督管理部门会对申请材料进行审查，可能还会进行现场核查。现场核查主要检查经营场所是否符合卫生要求，如是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；经营设备或者设施是否与经营的食品品种、数量相适应，是否有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。
根据审查和核查结果，市场监督管理部门作出是否准予许可的决定。如果准予许可，会颁发食品经营许可证（食品批发卫生许可证包含其中）。
基础证明材料
营业执照或其他主体资格证明文件复印件：这是证明申请人具有合法经营主体资格的重要材料。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人；机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。并且，如果营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人可能不需要提供复印件。
法定代表人或者生产经营负责人资格证明：用于确认企业的负责人具备合法的经营管理资格，例如身份证复印件等，以证明其身份和经营决策能力。
生产经营场地使用证明或房产证明(书)：明确经营场所的合法性，确保经营活动有固定的、符合要求的场地。这可以是租赁合同（如果是租赁场地）或者房产所有权证等文件，经营场所的环境和条件需要符合食品安全相关要求，如面积是否满足经营规模需求，场地布局是否合理等。
与经营相关的材料
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件：对于食品批发业务，设备设施布局图应展示如仓库的布局，包括货物存储区域、冷藏冷冻设备的放置位置等；操作流程文件则要详细说明食品的进货、储存、出货等环节的操作规范。例如，食品的装卸流程要保证食品不受污染，储存流程要根据食品的特性（如温度、湿度要求）进行合理安排。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单：
食品安全自查制度要求企业定期对自身的食品安全管理情况进行检查，发现问题及时整改，如每月对仓库的食品储存条件进行自查，检查食品是否过期、变质等。
从业人员健康管理方面，需要建立员工健康档案，要求从事直接接触食品的员工必须持有健康证，并且定期进行健康检查，防止患有传染病等疾病的人员从事食品相关工作。
进货查验记录制度规定企业要对进货的食品进行严格查验，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、以便追溯食品。
食品安全事故处置制度明确在发生食品安全事故时企业应采取的措施，如立即停止经营问题食品，对问题食品进行封存、召回，及时向监管部门报告等。
如果利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料：在食品批发中，如果使用自动售货设备等，要明确设备的放置地点，如在商场、超市等场所的具体位置；展示食品经营许可证的方式要符合规定，让消费者能够方便查看；食品安全风险管控方案要针对自动设备经营可能出现的风险，如设备故障导致食品变质、卫生问题等制定应对措施。
申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件：当申请人委托他人办理许可证申请时，授权委托书要明确委托事项、权限和期限等内容，代理人的身份证明文件用于核实代理人身份的真实性。
经营场所条件
环境要求：
具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，并且要保持该场所环境整洁。例如，食品批发仓库要保持干净、通风良好，地面无积水、无杂物堆积，墙壁和天花板要进行适当的装修以防止灰尘、霉菌滋生等。
经营场所需要与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，不能位于化工企业附近，避免受到化学污染；与垃圾处理场、污水排放口等污染源也要有足够的安全距离，防止食品受到污染。
布局与设施要求：
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。在食品批发仓库中，不同种类的食品要分区存放，如将易腐食品与干货分开存放，有特殊储存要求（如冷藏、冷冻）的食品要有专门的储存区域和设备。
要有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。例如，仓库要配备足够的货架，保证食品离地存放；要有防虫网、防鼠板等防鼠防虫设施；设置专门的垃圾存放区域，并定期清理，防止异味和细菌滋生影响食品质量。
人员与制度要求
人员配备：
制度健全：
食品卫生许可证的有效期为五年。该期限自许可决定作出之日起计算，要求经营者在到期前及时申请续期，确保合法经营并保障食品安全。在有效期内，企业要持续遵守食品安全相关法律法规和许可证的要求，如果企业的经营条件、经营范围等发生变化，可能需要办理变更手续。例如，如果企业在许可证有效期内增加了新的食品批发种类，或者对经营场所进行了大规模改造等情况，都需要向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
主体资格审核
经营场所审核
环境与布局：
审核经营场所的环境是否整洁，是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，对于食品批发仓库，要检查周边是否有化工企业、垃圾处理场等污染源，仓库内部是否通风良好、无异味、无积水等。
检查经营场所的布局是否合理，设备设施的布局是否符合防止交叉污染的要求。如食品的储存区域、加工区域（如果有）、办公区域等是否划分明确，不同类型食品的存放区域是否分开，是否有合理的物流通道等。
设施设备审核：
人员与制度审核
人员资质审核：
制度执行审核：
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