酸奶小作坊食品生产许可证

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酸奶小作坊食品生产许可证办理流程

办理酸奶小作坊食品生产许可证通常包括以下流程：

申请酸奶小作坊食品生产许可证，一般需要满足以下条件：

具有与生产经营规模、食品品种相适应的固定场所，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离。例如，生产场所不能靠近化工厂、垃圾处理站等可能对食品造成污染的区域。
具有与生产经营食品品种、数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施、设备和卫生防护措施。比如，要有完善的通风、排水、消毒等设施，以及防止蚊虫、老鼠等进入的防护设备。
具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工、包装、存放等区域分开设置。以确保各个环节互不干扰，减少交叉污染的风险。
具有保证食品安全的管理制度。包括食品原料采购、储存、加工、销售等全过程的管理制度。
试制的食品检验合格。这意味着在申请前，需要对生产的酸奶进行检验，确保其符合相关的食品安全标准。

申请酸奶小作坊食品生产许可证通常需要准备以下材料：

申请新办食品生产加工小作坊许可：
- 申请书。
- 生产经营场地设备布局和卫生设施说明。
- 食品生产经营主要设备、设施清单和工艺流程说明。
- 包含进货查验记录、销售记录、从业人员健康管理、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
- 自行检验或者委托具有资质的法定检验机构检验后出具的试制食品合格的证明材料。
申请变更食品生产加工小作坊许可：
- 食品小作坊许可变更申请书。
- 食品小作坊许可证正、副本原件。
- 生产加工条件是否发生变化的声明。
- 与变更事项有关的其他材料。
申请延续食品生产加工小作坊许可：
- 食品小作坊生产许可延续申请书。
- 食品小作坊生产许可证正、副本原件。
- 生产加工条件是否发生变化的声明。
申请补发食品生产加工小作坊许可证：
- 食品小作坊许可补证申请书。
- 食品小作坊许可证遗失的，申请人应当提交遗失申明；食品小作坊许可证损坏的，应当提交损坏的食品小作坊许可证原件。
申请注销食品生产加工小作坊许可：
- 食品小作坊许可注销申请书。
- 食品小作坊许可证正、副本原件。
- 经营者身份证明。

审核酸奶小作坊食品生产许可证时，重点关注以下方面：

与酸奶小作坊食品生产许可证相关的法规主要包括：

市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见国市监食生〔2020〕25号，其中对小作坊的定义、摸底建档、“负面清单”管理、落实食品安全主体责任、加强生产监管、打击违法生产加工行为、推动转型升级和质量提升等方面都做出了明确规定。
各地可能还会有根据本地实际情况制定的相关地方性法规和政策，申请人需要关注所在地的具体要求。