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2024-11-06 10:42:07
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如果您只是在家里包馄饨供自己和家人食用，不需要卫生许可证。但如果您打算将家里包的馄饨进行销售，那么就需要根据相关法律法规来判断是否需要卫生许可证。
根据国家市场监督管理总局令（第 78 号）以及《中华人民共和国食品安全法》的规定，销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品，以及法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形，不需要取得食品经营许可。但除上述情形外，开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。
对于家庭自制馄饨，如果涉及销售，其卫生许可规定较为严格。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规对食品生产经营的各个环节都有明确要求，包括原料采购、加工过程、储存条件、人员健康等方面。
例如，在原料采购环节，必须保证原材料的质量和安全；在加工过程中，要遵循卫生操作规范，防止交叉污染；储存条件也需要符合食品保存的要求，以保证食品的品质和安全。
如果个人在家包馄饨并打算出售，可能需要办理相关证件和许可。
通常情况下，需要办理食品经营许可证。您可以向当地的食品药品监管部门申请该许可证，并满足相应的卫生和食品安全要求。同时，可能还需要办理营业执照等相关证件。
包括《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等。
这些法规对食品生产经营的场所与设施、设施与设备、原料采购、运输、验收与贮存、加工过程、供餐、配送、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、人员健康等方面都做出了详细的规定。
在家包馄饨是否需要卫生许可证取决于其用途。如果仅供家庭内部食用，无需许可证。但一旦涉及销售等经营行为，就需要根据相关法规判断是否需要办理卫生许可证。
国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定，对相关许可的整合和调整做出了规定。同时，食品药品监管总局也针对餐饮服务场所的相关许可条件等事项做出了相应调整。
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