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2024-11-05 10:55:42
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餐吧办理食品经营许可证的流程如下：
网上注册申请：
选择平台注册：一般要进入当地的食品药品监督管理局企业行政许可服务平台（以山东省为例，进入“山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台”）。点击“注册”，在食品经营中根据餐吧性质选择“餐饮服务经营者”等类型，点击右上角“确定”，按照表格填写“注册信息”（带“*”红星的必填，单位邮箱必填方便找回密码），点击下一步填写登录信息完成注册。
登录平台：返回平台后，“用户名、密码、验证码”，点击登录。
选择申报业务：点击“许可申报”，然后点击“第一步”中“食品”，再点击“第二步”中“食品经营许可证”，再点击“第三步”中“申请”。按要求填写资料，例如填写主体业态（餐吧属于餐饮服务经营者）、是否有餐饮证或流通证（如果是新办就选否）、经济性质、社会信用代码、就餐座位（餐吧的填写）、职工人数、申请副本数量填份、应体检人数和职工人数、经营类别、经营项目（餐饮服务）等必填内容，食品安全管理人员必填，从业人员登记表（填写有健康证人员的信息），食品安全设施设备必填等，上传表中提示的各项制度和证明文件等材料。对当前填写信息确认无误后，先点击“暂存”再点击“提交”，申请信息将上报至受理机关。提交后再打印纸质申请表，表上左上角自动生成条形码。
未提交业务：企业用户暂存后的业务，没有提交的申报事项，将出现在“许可进度”-“未提交”列表中查询，可以继续填写，填写完整，确认无误后，进行提交和打印。
已提交业务：已提交的审批事项可以查询当前状态，以及需要补齐补正的事项和已办结的事项查询。已提交的材料中材料有误或不再申请，可在许可进度 - 已提交撤回（未受理的可自行撤回、已受理的应联系受理机关同意撤回）。
餐吧申请食品经营许可证需要以下材料：
基础材料：
申请书：食品经营许可申请书是必须的，它涵盖了餐吧的基本经营信息，如名称、地址等内容，这是监管部门了解餐吧申请许可的基本文件。
主体资格证明文件复印件：营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。营业执照表明餐吧作为一个合法经营主体的身份信息，包括企业类型、经营范围等内容。如果是其他主体资格证明文件（例如事业单位法人证书等用于特殊性质餐吧的情况）也需要提供复印件。
法定代表人（负责人）身份证明复印件：证明餐吧的法定代表人或负责人的身份信息，确保在办理许可证过程中的身份合法性和可追溯性。
餐吧相关经营材料：
经营场所相关材料：
具体位置材料：经营场所的具体位置（如方位图），这有助于监管部门对餐吧的地理位置进行定位和核查，确保餐吧处于符合规定的区域内，并且周围环境符合食品安全要求，例如远离污染源等。
布局流程图：与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件。对于餐吧来说，这包括厨房的布局、用餐区域的布局、食品加工设备的摆放等内容。合理的布局和操作流程能够防止食品交叉污染，保障食品安全，例如生熟食品加工区域要分开、食品加工流程要符合卫生标准等。
食品安全管理制度清单：涵盖食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。餐吧需要建立完善的食品安全管理制度，如定期对食品原料进行检查、员工定期进行健康体检、记录食品进货等制度，以确保在食品经营过程中的安全性。
授权委托书及被委托人身份证明复印件（如有委托情况）：如果申请人委托代理人提出许可申请时，需要提交《授权委托书》及被委托人身份证明复印件，以明确委托关系和被委托人的身份合法性。
餐吧办理食品经营许可证的费用主要由以下几部分构成：
申请费：
审核费：
证书费：
其他可能的费用：
培训费：部分地区可能要求餐吧的从业人员参加食品安全相关培训，会产生培训费用。培训内容包括食品卫生知识、食品安全操作规范等，培训费用根据培训的时长和内容不同而有所差异。
场地租赁费（特殊情况）：如果在办理许可证过程中，需要临时租赁场地用于存放食品或者进行相关设备设施的安置（例如在审核期间需要专门的食品检测场地等特殊情况），会产生场地租赁费用。
检测费：对于餐吧的食品原料、加工设备或者经营环境等进行检测所产生的费用。例如检测食品原料是否符合食品安全标准、厨房设备是否符合卫生要求等，检测费用根据检测项目的多少和检测机构的收费标准而定。
餐吧食品经营许可证的审核标准基于多方面的要求：
场所与设施要求：
场所适应性：餐吧必须具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，餐吧的厨房不能位于有严重污染的工厂附近，且厨房内部要保持干净卫生，通风良好，防止异味和细菌滋生。
设施配备：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如餐吧需要配备合格的餐具消毒柜、有专门的员工更衣间、厨房有良好的采光和照明系统、有防鼠防虫的设施等，这些设施能够保障食品在加工、储存和服务过程中的安全和卫生。
人员与制度要求：
人员配备：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。这些人员需要具备相应的食品安全知识和管理能力，能够对餐吧的食品安全进行有效的监督和管理。例如食品安全员要负责检查食品原料的进货质量、监督食品加工过程中的卫生操作等工作。
制度健全性：保证食品安全的规章制度，包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等制度。餐吧要定期进行食品安全自查，员工要持有健康证并定期体检，记录食品的进货、日期等信息，一旦发生食品安全事故要有相应的应急处置措施，如及时报告、封存问题食品等。
布局与流程要求：
根据《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营许可证的有效期为5年。在这5年有效期内，餐吧可以合法地从事食品经营活动。这一有效期的设定，一方面是为了与餐吧的正常经营周期相匹配，另一方面也是为了定期对餐吧的食品安全状况进行重新评估。在有效期内，餐吧需要持续遵守食品安全相关的法律法规，如果餐吧的经营情况发生变化，例如经营范围扩大、经营场所变更等，可能需要对食品经营许可证进行变更申请。
餐吧食品经营许可证续期需要满足以下条件：
基本持有条件：
餐吧需要持有有效的《食品经营许可证》，这是续期的前提条件。如果餐吧的许可证已经过期或者被吊销、撤销等情况，则不能进行续期申请，需要重新办理许可证。
申请续期的时间要在《食品经营许可证》有效期届满前至少30个工作日。餐吧经营者需要提前规划，确保在有效期内提交续期申请，以免影响正常经营。
符合食品安全要求：
持续合规经营：在原许可证有效期内，餐吧要持续遵守食品安全相关的法律法规，没有发生严重的食品安全违规行为。例如，没有因为食品卫生问题被多次警告或者处罚，没有发生重大的食品安全事故等。
保持相关条件稳定：餐吧的经营场所、设备设施、人员配备、食品安全管理制度等方面要保持与原申请许可时基本一致或者有所提升。例如，不能擅自改变厨房的布局而导致不符合食品安全标准，食品安全管理人员要持续履行职责，食品安全管理制度要持续有效执行等。
提供必要材料：餐吧需要提交相关的申请材料，如食品经营许可延续申请书、食品经营许可证正本与副本、营业执照及委托代理人资格证明（如非经营者本人办理）等材料，以证明餐吧仍然具备继续从事食品经营活动的资格和能力。
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