食堂服务许可证上的蛋糕

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2024-11-05 10:55:42
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内容摘要：食堂服务许可证上蛋糕的相关规定在食堂服务许可证方面，对于蛋糕的规定主要依据相关的食品安全法律法规。根据国家市场监督管理总局令（第...

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食堂服务许可证上蛋糕的相关规定

在食堂服务许可证方面，对于蛋糕的规定主要依据相关的食品安全法律法规。根据国家市场监督管理总局令（第 78 号），承包经营集中用餐单位食堂的，应当取得与承包内容相适应的食品经营许可，具有与所承包的食堂相适应的食品安全管理制度和能力，按照规定配备食品安全管理人员，并对食堂的食品安全负责。同时，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委日前印发通知，加强学校食堂卫生、安全与营养健康管理。通知要求，学校食堂原则上自主经营，对外承包或委托经营食堂的学校，要充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见，且中小学幼儿园食堂不得制售冷荤、裱花蛋糕、四季豆。

蛋糕在食堂服务许可证中的要求

从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在一些不需要取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品、用餐人数不足 30 人的小型食堂（学校、托幼机构、托育机构、养老机构、医疗机构、建筑工地除外）以及法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

食堂服务许可证涵盖蛋糕的条件

仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。对于食堂服务许可证涵盖蛋糕，需要有固定经营场所，建筑面积和卫生条件符合要求；有符合要求的食品加工车间、冷藏库房等设施设备；有营业用食品原料采购记录和成品去向追踪记录；从业人员持有健康证明，并进行岗前培训；生产流程规范，有质量安全控制和考核评价体系。法人、主要负责人无违法记录。

如何办理含蛋糕的食堂服务许可证

办理含蛋糕的食堂服务许可证，如《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等。申请食品经营许可证，您需要准备以下所需资料：

食品经营许可申请表。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
法定代表人 (负责人)的身份证明复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

食堂服务许可证上蛋糕的审批流程

国家市场监督管理总局令（第 78 号）规定了食品经营许可和备案的申请、审查、决定、监督检查等程序和条件，以及食品经营者的食品安全责任和义务。本办法适用于销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品等特殊食品）的食品经营者，自 2023 年 12 月 1 日起施行。深圳市市场监督管理局自 2022 年 3 月 1 日起实施食品许可审批事项全流程网上办理，申请人可登录广东政务服务网，选择相应的事项，填写表单，上传资料，完成网上申办，无需现场领取纸质证书。