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2024-11-05 10:55:37
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食品生产许可证是指国家食品药品监督管理部门向食品生产企业颁发的，允许其依法生产的资质证件。它是对食品生产企业的基本要求，也是对食品生产过程实施监督管理的基础。只有拥有食品生产许可证，食品生产企业才能合法生产、销售食品。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
食品生产许可证的管辖部门根据不同食品类别有所区别。保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、食盐等食品的生产许可，由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。国家市场监督管理总局负责制定食品生产许可审查通则和细则。县级以上地方市场监督管理部门实施食品生产许可审查，应当遵守食品生产许可审查通则和细则。
根据《食品生产许可管理办法》，国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行了修订。该目录对粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品以及其他食品等，实施分类生产许可。
《食品生产许可管理办法》明确了食品生产许可的相关规定。为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，该办法依据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规制定。在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
《关于修改部分规章的决定》修正的《食品生产许可管理办法》同时废止。《食品生产许可管理办法》2019年第18次局务会议修订。不同地区可能会根据当地实际情况，在国家相关法规的基础上，制定适应本地的具体实施办法和细则。
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