青岛食品经营许可证小作坊

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2024-11-05 10:55:32
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内容摘要：青岛食品经营许可证小作坊办理流程在青岛办理食品经营许可证小作坊相关事宜，流程如下：需要到所在地工商行政管理局（所）办理工商营业执照...

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青岛食品经营许可证小作坊办理流程

在青岛办理食品经营许可证小作坊相关事宜，流程如下：

需要到所在地工商行政管理局（所）办理工商营业执照，这是开展后续业务的基础前提。然后，要到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证，因为食品生产涉及到人员健康问题，健康证是确保从业人员符合健康要求的重要证明。

接着，带上身份证及复印件、健康证、房屋产权证（或租房合同）等资料到所在地食品药品监督管理局（所）办理食品流通许可证。之后，再到所在地食品药品监督管理部门申请登记办理食品生产加工许可证。

另外，还可以通过“爱山东”APP进行申报。操作流程为：进入“爱山东”APP，登录系统，“市场监管系统行政许可申报平台”进入系统后选择“食品”。行政许可申报平台业务流程包括系统登录、业务办理、网核、业务补正、核准发证。以“食品经营许可（除仅销售预包装食品外）事项”为例，点击进入业务办理界面，点击“申请”，按步骤填写主体业态、基本信息、安全管理人员、专业技术人员、从业人员、安全设施设备并上传附件，点击“提交”，即可完成申报。不过需要注意的是，不同的业务类型（如设立登记、变更、延续、补证、注销登记等）可能会有不同的要求和流程细节。

青岛食品经营许可证小作坊申请条件

青岛食品经营许可证小作坊的申请条件包含多个方面：

一、场地相关条件

生产场地的选址有严格要求。例如，要考虑周边环境对食品生产的影响，避免在有污染风险的区域设立小作坊，像靠近化工企业、
工艺流程方面，要求人流物流要分开，防止交叉污染。这意味着人员的活动通道和物料的运输通道要合理规划，比如在布局上设置不同的入口和通道，人员从专门的通道进入生产区域，原材料、成品等物料有各自独立的运输路线，避免人员与物料的不必要接触。
小作坊需要配备消毒设备、通风系统、采光等设施。消毒设备是为了确保生产环境、设备和工具的卫生，防止细菌、病毒等微生物的滋生，像紫外线消毒灯、消毒柜等都是常见的消毒设备。通风系统有助于保持室内空气新鲜，排除生产过程中产生的异味、湿气和有害气体，采光良好则有利于生产操作和保障员工的工作环境。
要有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，并且有相应的更衣、盥洗、采光、通风、防腐等设备或设施。例如，如果是生产糕点类食品，就需要有相应的烘焙设备、原料储存设备等，同时要有供员工更换工作服的更衣室，方便员工清洁的盥洗设施等，这些设施要能满足生产规模的需求。
食品生产许可证审核要求必须要有实验室，满足产品出厂检验要求，并且化验员要执证上岗。实验室要配备基本的检验设备和试剂，能够对食品的各项指标（如微生物指标、理化指标等）进行检测，化验员需要经过专业培训并取得相应的资格证书，以确保检验结果的准确性和可靠性。
要有合理的设备布局和工艺流程，避免食品接触有毒物、不洁物。设备的摆放要符合生产流程的顺序，减少物料的迂回运输和交叉污染的可能性，同时要确保生产过程中食品不会接触到有害物质，如化学药品、受污染的水源等。

二、人员相关条件

经营者及从业人员需要办理健康证，这是为了保证直接参与食品生产经营的人员身体健康，没有传染性疾病等可能影响食品安全的健康问题。
可能还需要有食品安全管理人员，负责小作坊的食品安全管理工作，包括制定和执行食品安全管理制度、监督生产过程中的食品安全操作等。

三、其他条件

要提供生活饮用水安全检测报告，确保生产过程中使用的饮用水符合安全标准，因为水是食品生产中的重要原料或用于设备清洗、员工饮用等方面，如果水质不安全可能会污染食品。
所加工食品需要有检验合格报告或者食品主要安全指标合格证明，这是对所生产食品质量安全的基本要求，证明产品在出厂前经过检测，符合相关的食品安全标准。
小作坊有行业限制，不得生产加工下列食品：食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含压榨植物油），酒类（不含粮食酿造酒）及禁止生产加工的其他食品。

青岛食品经营许可证小作坊所需材料

一、设立登记材料

食品小作坊登记申请表是必不可少的，这是向监管部门提出申请的正式文件，包含小作坊的基本信息、生产经营范围等内容。
食品小作坊生产条件现场核查表，用于监管部门对小作坊的生产条件进行核查评估，小作坊需要按照要求准备相关内容以便顺利通过核查。
法定代表人（负责人）身份证复印件，用于证明申请人的身份信息，确保申请人身份的真实性和合法性。
营业执照复印件，因为营业执照是企业或个体工商户合法经营的凭证，证明小作坊已经完成工商注册登记，具备合法的经营主体资格。
从业人员健康证明，这是为了保证参与食品生产的人员身体健康状况符合食品安全要求，防止患有传染病等疾病的人员从事食品生产工作。
小作坊食品安全责任承诺书（责任人签），体现小作坊对食品安全责任的承诺，明确小作坊在食品安全方面的责任和义务。

二、变更、延续、补证、注销登记材料

地址、经营者发生变化的、加工食品类别名称和品种明细增加或变化的：按照设立登记申请材料提交，并组织现场核查。这是因为这些变更涉及到小作坊的基本信息、生产经营内容等重要方面的改变，需要重新评估其是否符合相关要求。
名称变更，延续登记证有效期的：填写生产条件未发生变化情况声明，提交申请信息、负责人身份证复印件、营业执照复印件，不再进行现场核查。这种情况下，由于主要是名称变更且生产条件未变，所以简化了流程，但仍需要提供必要的证明材料。
登记证遗失或损毁的：需登报公告，提交公告证明、（补证）申请书、负责人身份证复印件、营业执照复印件。登报公告是为了公示登记证的遗失或损毁情况，防止他人冒用，同时提交相关材料以便重新补办登记证。
注销登记证的：提交（注销）申请表和负责人身份证复印件，以完成注销登记的相关手续。

三、其他情况材料

如有委托代理人需提供委托书和代理人身份证复印件，这是为了在有代理办理业务的情况下，明确代理关系和代理人的身份信息。
市场主体为公司的办理业务需要加盖公章，这是公司作为法人主体在办理相关业务时的规范性要求，公章是公司合法身份和决策的象征。
合格予以登记的填写食品小作坊流程审批表，归集全部材料建立食品小作坊档案，这有助于监管部门对小作坊的管理和信息存档，、监管和统计等工作。

青岛食品经营许可证小作坊监管要求

一、食品安全标准遵守方面

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。这意味着小作坊在生产经营过程中，从原材料采购、生产加工、储存到销售的各个环节，都必须严格遵守国家和地方的食品安全法律法规以及相关标准。例如，在原材料采购时，要确保所采购的原料符合食品安全标准，不能使用变质、过期或受污染的原料；在生产加工过程中，要按照规定的工艺流程操作，控制好生产环境的卫生、温度、湿度等条件，确保食品的质量和安全。
国务院卫生行政部门依照相关职责组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。小作坊需要关注并遵循这些国家标准，同时，地方可能也会根据本地的实际情况制定一些地方标准，小作坊也应遵守。例如，某些地方特色食品可能会有地方特色的食品安全标准，小作坊在生产这类食品时就需要同时满足国家标准和地方标准。

二、生产经营活动监管方面

县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理，加强服务和统一规划，改善其生产经营环境，鼓励和支持其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。这表明政府对小作坊的监管不仅仅是限制，还包括积极的引导和扶持，促使小作坊规范经营。
食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告食品经营区域布局、经营项目、经营期限、食品安全管理制度以及入场食品经营者主体信息核验情况等。小作坊如果参加食品展销会，需要配合展销会举办者的相关要求，同时展销会举办者也有责任对小作坊等入场食品经营者进行管理和监督，核验并留存小作坊的许可证或者备案情况等信息，明确小作坊的食品安全义务和责任并督促落实，定期对其经营环境、条件进行检查，发现有食品安全违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级市场监督管理部门。
食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的，应当依法分别取得食品经营许可或者进行备案。小作坊如果有多个经营场所，需要按照规定分别办理相关手续，以确保每个经营场所都符合食品安全监管要求。
小作坊如果从事网络经营，外设仓库（包括自有和租赁）的，或者集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。这有助于监管部门及时掌握小作坊的经营动态，加强对特定经营行为的监管，保障食品安全。

青岛食品经营许可证小作坊常见问题

一、关于经营范围的常见问题

小作坊有明确的行业限制，不得生产加工食品添加剂、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等食品，食用油、油脂及其制品（不含压榨植物油），酒类（不含粮食酿造酒）及禁止生产加工的其他食品。很多小作坊经营者可能对这些限制不太清楚，容易在经营范围上出现错误。例如，有些小作坊可能想涉足保健食品生产，认为自己有能力生产，但实际上这是不被允许的。
对于小作坊生产的传统特色食品，如果其成分或生产工艺比较特殊，可能会存在对是否在允许经营范围的疑惑。比如某些地方特色的发酵食品，其工艺和成分可能与常规食品有所不同，小作坊经营者可能不确定是否可以生产，这就需要仔细对照相关规定或者向监管部门咨询。

二、关于办理流程的常见问题

在办理工商营业执照、健康证、食品流通许可证和食品生产加工许可证等一系列证件的过程中，很多小作坊经营者可能不清楚各个证件办理的先后顺序。例如，有些经营者可能先去办理食品生产加工许可证，而忽略了要先取得工商营业执照这个基础前提，导致办理过程受阻。
对于“爱山东”APP申报流程，比如在填写申请信息时，不知道如何准确填写主体业态、基本信息、安全管理人员等内容，或者在上传附件时遇到格式不兼容、文件大小不符合要求等问题。
小作坊办理许可证需要现场实审，很多经营者可能不了解现场实审的具体要求和重点内容。例如，不知道现场实审会对生产场地的布局、设备的运行状况、卫生条件等方面进行严格检查，从而在准备过程中有所遗漏。

三、关于材料准备的常见问题

对于食品小作坊登记申请表、生产条件现场核查表等表格的填写，、信息不完整的问题。例如，在填写生产设备设施时，没有详细列出设备的型号、规格等重要信息，或者在填写食品原辅料清单时，遗漏了某些关键原料。
比如营业执照复印件不清晰、健康证过期、身份证复印件不完整等问题，这些都会影响许可证的办理进度。
小作坊食品安全责任承诺书的内容可能没有被经营者充分理解，导致承诺内容与实际生产经营情况不符，或者在签字盖章时存在不规范的情况。