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2024-11-05 10:54:49
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各类资质· 许可证· 备案办理
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肉制熟食需要生产许可证。
一、肉制熟食的定义与范畴
根据《肉制品生产许可审查细则（2023版）》，肉制品是指以畜、禽产品为主要原料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、发酵、调制等工艺加工制作的产品，这其中包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品和可食用动物肠衣等。热加工熟肉制品，是以畜、禽产品为主要原料，经酱、卤、熏、烧、烤、蒸、煮、炸等工艺加工制作的熟肉制品。肉制熟食属于热加工熟肉制品范畴，是经过特定加工工艺处理后的可直接食用的肉类产品，例如常见的酱卤肉制品、熏烧烤肉制品等都属于肉制熟食。
二、食品安全与监管要求
保障公众健康
规范市场秩序
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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