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2024-11-05 10:54:36
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各类资质· 许可证· 备案办理
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根据相关规定，石斛食品经营许可证的办理流程如下：
准备工作：
取得营业执照：申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人；机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
明确主体业态和经营项目分类：食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。食品经营者需要按照自身的经营情况进行分类确定，因为不同的业态和项目在申请时可能有不同的要求，例如食品销售经营者如果从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以括号标注等。
网上申请（部分地区）：县级以上地方市场监督管理部门应当通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。申请人需要登录当地的食品经营许可和备案管理信息平台，按照系统提示进行注册、登录，并填写相关信息。例如在山东省，可进入“山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台”，进行注册登录后，按要求填写资料，上传表中提示的各项制度和证明文件等材料。
提交申请材料：
填写申请表：填写食品经营许可申请书，申请表内容按照实际情况填写，带*号的部分为必填内容，不带星号的选填。申请表中需要填写经营类别、经营项目（餐饮服务或食品销售）、食品安全管理人员等信息，例如食品销售仓库及外设仓库有就填上详细地址、主体业态、是否有餐饮证或流通证（已到期的选否）、经济性质、社会信用代码、就餐座位（餐饮店的填写）、职工人数、申请副本数量填份、应体检人数和职工人数等。
上传相关材料：按照要求上传相关的证明文件，如营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（若营业执照能够实现网上核验的，可能不需要提供复印件）；与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件（仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程；从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料）；食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单；利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料；申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件等。
审核与受理：
材料审核：县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请材料进行审核。如果申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正；如果申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理；如果申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请。
现场核查（可能涉及）：食品安全监督管理部门可能会根据情况进行现场核查，检查经营场所是否符合要求，如是否具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，是否保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；是否具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，是否有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。
领取许可证：经审核符合条件的，发给食品经营许可证；不符合条件的，书面说明理由。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。
申请石斛食品经营许可证需要准备以下材料：
基本材料：
食品经营许可申请书：这是申请的重要文件，需要如实填写相关信息，包括申请人的基本信息、经营场所信息、经营项目等内容。例如要明确是食品销售还是餐饮服务等不同的经营项目，以及经营场所的详细地址等信息。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：用以证明申请人具有合法的经营主体资格。如果营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人可能不需要提供复印件。例如在一些信息化程度高的地区，管理部门可以通过网络系统直接查询核实企业的主体资格信息，就无需申请人再提供纸质复印件。
与经营相关的材料：
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件：对于石斛食品经营，需要有合适的设备设施来储存、加工（如果涉及）等。例如如果是销售石斛鲜品，需要有合适的保鲜设备、储存仓库的布局图等；如果是进行石斛制品的加工制作，要有相应的加工设备布局图以及操作流程说明。但从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料；仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单：这些规章制度是确保食品安全的重要保障。食品安全自查制度可以定期检查经营过程中的食品安全风险；从业人员健康管理制度要求从业人员必须持有健康证，并且对健康证的有效期管理、从业人员健康状况的日常监督等有相应规定；进货查验记录制度要记录石斛的进货、进货时间、质量检验情况等；食品安全事故处置制度则明确在发生食品安全事故时的应急处理流程，如报告机制、召回措施等。
特殊情况材料（如果涉及）：
利用自动设备从事食品经营的材料（如有）：如果利用自动设备从事石斛食品的销售等经营活动，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。例如在一些无人售货的场所销售石斛制品，就需要提供这些设备放置地点以便监管部门检查，同时要说明如何展示许可证让消费者知晓，以及针对可能出现的食品安全风险的管控措施等。
委托代理人办理的材料（如有）：申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。授权委托书要明确委托事项、委托权限和委托期限等内容，身份证明文件则用于核实代理人的身份信息。
办理石斛食品经营许可证需要符合以下条件：
场所条件：
与经营规模相适应的场所：具有与经营的石斛食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。例如，如果是大规模的石斛加工企业，需要有足够面积的加工车间、原料仓库和成品仓库；如果是小型的石斛销售门店，也要有合适的展示和储存空间。
环境要求：保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。这是为了防止石斛食品受到污染，保证其质量安全。比如，经营场所不能靠近化工企业、垃圾处理场等可能产生污染的源头，同时经营场所内部要保持干净卫生，通风良好等。
设备设施条件：
人员与制度条件：
食品安全管理人员：有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。这些人员需要具备相应的食品安全管理知识和能力，负责监督和管理企业的食品安全工作，如对员工进行食品安全培训、检查食品安全制度的执行情况等。
食品安全规章制度：有保证食品安全的规章制度，如前面提到的食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等制度。这些制度要健全并且有效执行，以确保石斛食品在整个经营过程中的安全。例如，进货查验记录制度要求对每一批次的石斛进货都要详细记录、质量检验情况等，以便在出现问题时能够追溯源头。
其他条件：
根据相关规定，食品经营许可证的有效期为5年。在有效期届满30个工作日前，如果食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期，应当向原发证的食品药品监督管理部门（现在的市场监督管理部门）提出申请。申请延续食品经营许可时，应当提交食品经营许可延续申请书、食品经营许可证正本、副本以及与延续食品经营许可事项有关的其他材料。如果未在规定时间内申请延续，一旦许可证过期，继续从事食品经营活动属于违法行为，将面临相应的处罚，如根据《食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可即从事相关活动的，由县级以上政府食品安全监督管理部门没收违法所得等，并根据货值金额的不同，处以相应的罚款。
石斛食品经营许可证的相关法规主要依据《食品经营许可和备案管理办法》（78号公布，）等相关法律法规：
许可适用范围：
申请与受理规定：
经营管理要求：
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