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2024-11-05 10:53:09
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各类资质· 许可证· 备案办理
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开实中冷食店是需要食品许可证的。根据相关法律法规，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。冷食类食品由于其高风险的特点，相关法规、规章、规范性文件等均对冷食类食品制售条件提出了较严格的要求，在为冷食类食品安全监管提供了法律依据的同时，在一定程度上提高了经营冷食类食品的门槛。
食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》对食品经营许可和备案活动进行了规范，加强了食品经营安全监督管理，落实了食品安全主体责任，保障了食品安全。
一般来说，申请冷食食品经营许可证的流程如下：
提交办理申请：可以到窗口提交申请，也可以直接在网上提交。
提交材料：材料受理之后，需要现场核查的配合监管部门进行现场核查。
领证。
申请冷食食品经营许可证需要准备以下材料：
食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请冷食食品经营许可证通常需要满足以下条件：
具备法人资格。
拥有符合要求的场所和设施。
拥有符合要求的卫生条件和安全生产条件。
具备相应的食品安全知识和管理能力。
未经许可从事冷食类食品制售的行为是违法的。例如，当事人未经许可从事冷食类食品制售的行为，违反了《上海市食品安全条例》第四十三条第二款：“小型餐饮服务提供者从事食品经营活动，应当依法取得食品经营许可，并遵守食品安全法律、法规、规章和标准的要求”。但如果当事人系初次违法，且违法行为轻微并及时改正，符合不予行政处罚的情形。
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