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2024-11-05 10:52:12
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各类资质· 许可证· 备案办理
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一般情况下，办理商店食品经营许可证可能需要进行现场审查，但也存在不进行现场审查的情况。
根据相关规定，食品经营许可的审查方式包括书面审查和现场核查。对于一些风险较低、经营条件相对简单的情况，可能仅进行书面审查；而对于风险较高、经营情况较为复杂的商店，通常会进行现场审查。
例如，对于仅销售预包装食品的商店，在符合一定条件下可能不需要进行现场审查。但如果商店经营的食品种类较多、涉及餐饮服务或者存在其他较高风险因素，就很可能需要进行现场审查。
现场审查的目的是为了确保商店的经营环境、设施设备、操作流程等符合食品安全的要求，保障消费者的健康和安全。
现场审核有着明确的要求。审核会重点关注商店的以下方面：
经营场所的布局：包括食品存储、加工、销售等区域的划分是否合理，是否能够有效防止交叉污染。
设施设备：如冷藏、冷冻设备、消毒设备、通风设备等是否齐全且正常运行。
人员管理：从业人员是否具备健康证明，是否接受过食品安全培训。
食品安全管理制度：包括进货查验、食品召回、食品安全事故处置等制度是否健全并有效执行。
例如，一些地区可能会根据当地的食品安全风险状况和监管实际，对特定类型的商店或特定的食品经营项目制定更为严格或特殊的审核要求。
在省、自治区、直辖市层面，市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。
同时，县级以上地方市场监督管理部门应当加强食品经营许可和备案信息化建设，在行政机关网站公开食品经营许可和备案管理权限、办事指南等事项，并通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。
以下是一些可能不需要看现场的条件：
仅销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。
补充信息
食品经营许可和备案管理办法的相关规定：《食品经营许可和备案管理办法》自 2023 年 12 月 1 日起施行，对食品经营许可和备案的申请、受理、审查、决定等方面进行了详细规定。
食品经营许可审查通则的作用：《食品经营许可审查通则》为规范食品经营许可审查工作提供了依据，明确了审查的原则、流程和要求等。
食品经营许可证的分类：食品经营许可证包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂等不同类型。
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