食品经营许可证操作规程,食品经营许可证操作规程最新

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食品经营许可证办理流程

食品经营许可证的办理流程通常包括以下步骤：

准备申请材料，如食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录等制度。
进行网上申报，可通过相关部门网站进行实名认证，上传准备好的材料，并查看办理进度。
对于食品销售企业（不含现制现售），一般资料齐全10个工作日内即可领取许可证；餐饮服务企业（包含现制现售、自制饮品），需要实地核验，一般需要10-20个工作日领取许可证。
特别注意，餐饮服务企业在装修前，应先让工商所审查装修图纸，确认无误后再进行装修，否则可能不被审批通过。
目前上海的食品经营许可证基本在工商所办理，食品销售企业需提供货架、室内环境、门头招牌等，其他细则要求办理前最好与工商所确认，

申请食品经营许可证，通常需要满足以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

食品经营许可证的审批要点主要包括以下方面：

遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
针对食品经营连锁企业总部、利用食品自动设备从事食品经营等新兴业态，重点从组织机构、人员、制度等方面提出许可审查要求，明确相关食品安全管理责任，在保障食品安全的前提下促进新兴产业健康发展。
将现行法律法规、部门规章和食品安全国家标准中有关人员制度、“三防”设施、温度控制等要求融入许可审查条件中，进一步压实企业主体责任。

食品经营许可证的日常监管要求涵盖以下

食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
市场监督管理部门对食品（含食品添加剂）生产经营者执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况实施监督检查，监督检查应当遵循属地负责、风险管理、程序合法、公正公开的原则。
食品经营安全年度监督管理计划应当将专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况等作为监督管理的重点。