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2024-11-04 09:15:08
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虫草饮品生产需要具备一系列资质，以确保产品的质量和安全。需要获得食品生产许可证。这是从事食品生产活动的基本资质，涵盖了生产环境、设备、工艺流程、人员等多个方面的要求。
生产企业还需要满足相关的卫生标准和质量控制要求。例如，生产场所应具备合理的布局和清洁度分区，包括一般作业区、准清洁作业区和清洁作业区等。
在设备方面，应配备符合生产工艺需求的水处理设备、灌装设备、消毒设备、检验设备等，且这些设备要定期维护和校准，以保证其正常运行和准确性。
人员方面，相关从业人员需要具备健康证明，并接受食品安全知识和生产技能的培训。
同时，企业还需要建立完善的质量管理体系，包括原材料采购、生产过程控制、成品检验、不合格产品处理等环节的管理制度和记录。
在虫草饮品生产方面，有一系列相关法规进行规范。卫生部曾发布公告批准蛹虫草为新资源食品，并对其、生产工艺等作了明确要求，蛹虫草用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
国家食品药品监督管理总局组织修订的《饮料生产许可审查细则（2017版）》也对饮料生产许可审查工作进行了详细规定，虫草饮品作为饮料的一种，也需要遵循这些细则。
企业在生产过程中，必须严格遵守这些法规和标准，确保产品的质量和安全。
办理虫草饮品生产资质的流程较为复杂。企业需要准备相关的申请材料，包括企业的营业执照、生产场所的产权证明或租赁合同、生产工艺流程图、质量管理文件等。
然后，向当地的市场监督管理部门提出申请，并提交申请材料。
市场监督管理部门会对申请材料进行初步审核，如果材料齐全且符合要求，将安排现场核查。
现场核查主要对生产场所的环境、设备设施、工艺流程、人员管理等方面进行检查，以确保企业具备生产虫草饮品的条件。
如果现场核查通过，企业将获得食品生产许可证。但在获得许可证后，企业仍需接受市场监督管理部门的日常监督检查，以保证持续符合生产资质的要求。
虫草饮品生产资质的审批部门通常是当地的市场监督管理部门。申请人有特定情形的，审批部门应当按照申请食品生产许可的要求审查，如非因不可抗力原因，食品生产许可证有效期届满后提出食品生产许可申请的；生产场所迁址，重新申请食品生产许可的；生产条件发生重大变化，需要重新申请食品生产许可的等。
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