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2024-11-04 09:14:45
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各类资质· 许可证· 备案办理
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番茄酱生产企业办理许可证需要具备以下条件：
生产设备方面，应具备原辅料加工设备（如筛选、破碎、蒸煮设备等）、种曲（外协提供不要求）及制曲设施、发酵酿造设施。
同时，还需配备调配贮存设备、灭菌设备以及灌装、包装设备。对于生产瓶装番茄酱的企业，必须具备有效的自动或者半自动的洗瓶、消毒设备，以及有效的自动或半自动的瓶装灌装设备。
番茄酱生产企业申请许可证的流程如下：
食品生产加工企业按照地域管辖和分级管理的原则，到所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出办理食品生产许可证的申请。
番茄酱的生产工艺流程主要包含以下几个方面：
物料清洗：番茄经流送沟水力输送进入生产车间，水力输送可以去除混入番茄原料中的草、叶等杂物，还可以洗去番茄表面附着的土、砂、微生物和农药，然后进入清洗机再强化清洗。
破碎：破碎番茄是为了更好地打浆，提高出浆率。番茄破碎分热破工艺和冷破工艺，采用的破碎方式与原料的品质及产品的质量要求有一定关系。
预热灭酶：这一环节对于保证番茄酱的品质和稳定性具有重要作用。
与番茄酱生产企业许可证相关的法规主要包括：
企业生产番茄酱所用的原辅料必须符合国家标准、行业标准规定。
如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。
企业生产酱类产品所用的原辅料必须符合国家标准或行业标准以及相关规定，使用的食盐应符合GB5461—2000《食用盐》的规定；使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
以下为一些知名番茄酱生产企业许可证相关的案例：
亨氏每年生产的小袋装番茄酱及其他调味酱多达 110 亿包，2012 年番茄酱的对亨氏营业收入的贡献达到 45%，更吸引了股神巴菲特溢价 20% 的投资。
中粮糖业旗下的中粮番茄是目前国内最大、世界第二的番茄加工企业，主要从事大包装番茄酱的生产及出口业务，目前公司年产能大包装番茄酱约 30 万吨、小包装番茄制品 万吨、番茄粉 3000 吨。
番茄酱生产企业许可证的审核要点包括：
生产设备方面，需具备原辅料加工设备（筛选、破碎、蒸煮设备等）、种曲（外协提供不要求）、制曲设备、发酵酿造设施、淋油或压榨设备、调配贮存设备、灭菌设备、灌装、包装设备。酱油产品在灭菌后应在密封状态下灌装。生产瓶装酱油的企业必须具备有效的自动或者半自动的洗瓶、消毒设备，具备有效的自动或半自动的瓶装灌装设备。
企业生产所用的原辅料必须符合国家标准或行业标准以及相关规定，使用的食盐应符合GB5461—2000《食用盐》的规定；使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。
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